いきなり家庭菜園

はじめまして。私も少し畑をしているので読ませてもらってます。
さつまいものツルですが私はキンピラにして食べてます。
（ご存じかも、ですが）
葉っぱは捨ててツルをざっと茹でて、食べやすい長さに切って「おあげ」と一緒に炒めます。調味料はしょうゆとみりんとお砂糖とだし、お好みで。七味も！
翌日はすっごく出るんです！！びっくりするくらい。
去年教えてもらったのですが、今年は「お、ここいいツルだ」
と、おいしそうなツルがわかるよーになりました！！

たかりーぬさん、初めまして！ようこそいらっしゃいました〜。
たかりーぬさんも畑をやってらっしゃるんですね(^^)
ツルの料理を教えて下さってありがとうございます。食べられる事は前にコメントで教えて頂いたのですが、具体的な作り方は知りませんでした〜。
素朴な感じで美味しそうですね。昨日、ダンナがツルを食べてみたいと言っていたので、今度やってみます〜。
ところで、ツルは何十センチか切ってしまっても、大丈夫でしょうか？近くの方から「ツルは切らないで」ときいたので、切るとイモがあまり太らないかな？と心配です。あまりにも伸びたので少しは切りたいのですが…。

「ツルは切らないで」だったんですか？！がーん。。。
私も畑は去年からで知らない事が一杯です。
9/15を過ぎたら収穫してもよいと師匠が言っていたので
実がなっているだろう部分のツルや葉っぱのそばは切らずに（葉っぱがやや枯れてきてるあたりに実があるそうで）
のびきっている部分でツルも適度な太さのものをチョキチョキ切って料理しちまいました！！
アドバイスしてくれた方の情報があったら教えてください。
来年もツル料理をしたいので。よろしくお願いしまーす！！

たかりーぬさん、こんばんは！

私が「切らないで」と言われたのは、１ヶ月以上前の8月15日（http://www.setuyaku-kakeibo.com/yasai/archives/20040815-2307.php）のことなんです。だから今はもう大丈夫かも！？

＞実がなっているだろう部分のツルや葉っぱのそばは切らずに（葉っぱがやや枯れてきてるあたりに実があるそうで）
＞のびきっている部分でツルも適度な太さのものをチョキチョキ切って

あ、それなら良いかもしれませんね〜。私も伸びきった部分を切って料理してみたいです。

来年のために、畑の先生によく聞いてきますね。今は毎日畑に行かないし、毎回会えるわけでもないので遅くなるかもしれませんが。

チャビーさん、たかりーぬさんこんにちは。
日曜に道の駅に行ったのですが、農産物直売所でさつまいものツルが売ってましたよ。
買って試そうかとも思ったのですが、ツルに100円って高いような？
って考えちゃって（ケチンボなんです＾＾；）買いませんでした。
でもこちらでお話を聞くと美味しそうですね〜！
私もまた買う機会があったら今度は試してみたいと思いました^m^

チャビーさん、さらさん、こんにちわ！！
＞ツルに100円って
高い！うちの畑のをあげたいぞ。あまりまくってる。。
昨日サツマイモ堀りをしました。食べる分だけ掘るつもりだったんだけど「ここか！？」と探しながら掘ってたら楽しく
なって、全部、、、堀ってしまった。子供か，私。
けっこうツルが広がっていたので大収穫を期待したんだけど最初に植え付けたところだけ実ができていたので期待したほどはなかったです。全部で20個くらい。
スイートポテトを作って冷凍しました。しばらくうちのおやつはスイートポテトだ。
＞畑の先生によく聞いてきますね
チャビーさん忙しいだろうに気安くリクエストをしてすみません。チャビーさんも畑で情報交換してるんですね。私は
教えてもらうばっかりですがとっても楽しいです。

さらさん、たかりーぬさん、こんにちは！
実家に帰っていたので、返信が遅くなってすみません。

＞さらさん
サツマイモのツルが売られていたのですね〜。確かに100円って高いと感じますね(^^;　

＞たかりーぬさん
もうサツマイモ掘りが終わったんですね。文章を読んでいるだけでとっても楽しそうで…私も早く掘りたいです〜。そろそろ試し掘りしてみようかしら？

私の場合も畑で情報交換というより何でも教えてもらうばかりですが、野菜について色々話をするのは楽しいと思います(^o^)　ツルの話は今度畑の先生に会ったら聞いておきますね。