チャビーの家庭菜園で育つ野菜たち

今日はいろいろ忙しかったので、収穫だけ。 キュウリ4本、ピーマン7個、オクラ2本。

今日までの累計： ナス323本、キュウリ374本、トマト202個、ピーマン204個、オクラ84本、韓国トウガラシ45本、トウモロコシ11本、ニガウリ10本。

トマトやバジルをたくさん収穫すると、イタリアっぽい料理を作りたくなります。 オリーヴオイルを使う本（ダニエラ・オージック著）がお気に入りです。

「取れた野菜で作った料理」のカテゴリにある「アクアサーラ」は、この本に載っていました。

載っているレシピは、すぐ手に入る食材や調味料で簡単に作れそうなものが多いです。 ハーブ等を入れたオイル、コンディメント、ソースのレシピも豊富です。それぞれ、どんな料理にどのようにして使えるのか、使い方がちゃんと書いてあるのも嬉しいです。

例えば、私がこれから作ろうと思っている「バジリコと海塩のオイル漬け」は、ミネストローネやトマトソース、ブルスケッタ、サラダ、冬にジェノヴァ風ペーストを食べたい時…など、色々な用途があるのがわかりました。

とにかく、とても実用的な本だと思います。図書館で借りたのですが、欲しくてたまらない一冊です。

オクラはタネまきして追加したので6株位あります。収穫の時にも何番から何本、と記録していないので、番号はやめることにしました。韓国トウラガシとエダマメにさよなら。ニラは移動しました。二十日大根を追加。

ナス2本、オクラ5本。

今日までの累計： ナス323本、キュウリ370本、トマト202個、ピーマン197個、オクラ82本、韓国トウガラシ45本、トウモロコシ11本、ニガウリ10本。

ちゃんとした支柱で支えていなかったので、強風で傾いていました…。実は3〜4cmで、夏が終わるまでに収穫できそうにないような……。

台風15号の影響で、昨日の夜から強い風が吹いていました。 キュウリは葉が皆同じ方向を向き、気の毒な様子です。せっかく勢いをとりもどしたのに…。元にもどると良いな。

この実の長さはまだ10cm未満なんですが、なぜか黄色になっています。最近気温が低めだったから？？他のニガウリは無事成長するかしら……。

ナス「その４」を切り返し剪定したのは7月27日。25日後（計算合ってるかしら）の今日、初めて2本収穫できました。

ナス3本、キュウリ7本、ピーマン8本、オクラ5本、ニラ

今日までの累計： ナス321本、キュウリ370本、トマト202個、ピーマン197個、オクラ77本、韓国トウガラシ45本、トウモロコシ11本、ニガウリ10本。

ピーマンが豊作です。ナス1本、キュウリ9本、ピーマン16本、オクラ11本、ニガウリ3本。

今日までの累計： ナス318本、キュウリ363本、トマト202個、ピーマン189個、オクラ72本、韓国トウガラシ45本、トウモロコシ11本、ニガウリ10本。

うちでとれたナスとアオジソと、ダンナの実家からもらった梅干とミョウガを使って。

レシピは「漬けるドットコム」さんのこちらより。切ってもんで混ぜるだけなので簡単です。レシピにはナスを2cmの半月切りにするとありますが、私は8mm位に薄く切っています。