最近のエンサイ
2005.8.18 (木曜日) 22:35 カテゴリ： エンサイ(空芯菜)エンサイです。背はそれほど高くならず、横に広がるみたい。うちのエンサイだけかもしれませんが。葉を摘んでも摘んでものびてくる感じです。
ごま油で炒めると美味しいです。モロヘイヤとミツバの中間のような味と食感かな（！？）
ダンナが作ってくれた、ベーコン＋エンサイ＋卵の料理が美味しかったです。ごま油で卵を炒めてベーコンも炒めてエンサイを入れて軽く炒めたものです。味は塩味なんですが、どの段階で塩を入れたのか忘れてしまったそうです。