6月23日 今日の収穫 キュウリ豊作(泣笑)
2004.6.23 (水曜日) 17:00 カテゴリ： 収穫の記録ナス4本、キュウリ11本(……)。昨日のキュウリ8本もまだ食べ終わっていないのに……。近くに住む知り合いの奥さんは里帰り中だし、ダンナに会社へ持っていってもらったら誰か引き取ってくれるかしら……。とりあえずネットでキュウリ料理をいろいろ調べている最中です。
ナス4本、キュウリ11本(……)。昨日のキュウリ8本もまだ食べ終わっていないのに……。近くに住む知り合いの奥さんは里帰り中だし、ダンナに会社へ持っていってもらったら誰か引き取ってくれるかしら……。とりあえずネットでキュウリ料理をいろいろ調べている最中です。
2004.6.23 (水曜日) at 17:40:41
チャビーさんこんにちは！
すっご〜〜い大豊作ですね(^_^)
きゅうり料理・・・料理と言うほどではないですが、「きゅうりのごろごろ」がお薦めです。
小林カツ代さんのレシピなのですが
材料：胡瓜10本生姜１かけ漬け汁（水300cc醤油70cc砂糖・酒各小さじ２ごま油小さじ１）
胡瓜は縦縞に皮をむき板ずり、半分に切る。生姜は千切り。容器に胡瓜・生姜を入れ漬け汁を入れ冷蔵庫で冷やす。
一晩経った位からが美味しいです。
ご飯のおかずに、お茶の友にポリポリ♪
冷蔵庫に入れっぱなしにしておくので結構日持ちすると書いてありました。
うちは、みんながすぐにポリポリやってしまうので２日しか持ちません(^^;)
いかがでしょう？
2004.6.23 (水曜日) at 22:01:55
すうさん、こんばんは！
そうなんです、毎日実がものすごい勢いで大きくなっているんです〜(泣笑)。
「きゅうりのごろごろ」を教えて下さってありがとうございました！冷たくて美味しそうで夏にぴったりですね。家にある材料で作れるのも嬉しいです。明日作ってみます。
実家の母からも、ちょっと違ったバージョン(?)でトウガラシやごま油や酢などの入った汁を煮立ててきゅうりにかける料理を教わりました。
両方で結構消費できそうです。どうもありがとうございました〜。