2004年06月19日
ウメの収穫
ダンナの実家へ遊びに行ってきました。今日はウメを収穫しました。
大量に頂いてきたので久々に梅エキスを作ろうかと思っています。後は梅酒にでもチャレンジしてみようかしら。
この写真はダンナの実家のナスです。
3人家族ですが、ナスは約25本もありました。うちに10本くれたのに、まだこんなにたくさんあったとは、ダンナもびっくりして笑っていました。苗屋さんが持ってけ持ってけと、大量にくれたそうです。義母によれば、そんなにいらないからくれる分だけで良いのだけど、買わないわけにもいかないし…あれば植えてしまうのでこんなに多くなってしまったそうです。
我が家はナス何本かしら？と、母に聞いてみたら「３５本」だそうです。
ご近所も、ナスはどっさり植えますね。
５人家族ですが、娘はナス大嫌いで、夫も夏だからたくさんナスを食べるわけでもないのです。
毎年どっさりあげてるみたいですが、母としては「枯れるのもあるから・・」って事でした。
そんなに同じものばかりどっさり作らないで、工夫して色々作って欲しい物ですが、自分でやれば・・と言われるだけなんですけどね。
去年は赤ピーマンやら黄色ピーマンを作ったんですが、なぜか赤や黄色にもならず、あの売ってる甘いピーマンとは程遠い物でした。
ゴーヤは何回かやっと食べて、ギブアップ。
なかなか新しい物は、定着しない事もあるんですが・・
Posted by: なつめぐ at 2004年06月20日 09:48里山って感じの場所で、素敵ですねぇ。爽やかな風が吹いてきそうで、ほっとします。
茄子、そこまで多ければいっそのこと塩漬けとかにもできるから良いのかもしれないですね。中途半端に多いのが一番困るのかもしれません。
いっぱい取れたら、焼いて皮も向いて冷凍しておくと便利でしたよ。以前、表サイトで教えていただいた受け売りですが^^;。解凍してひんやりしたものだといくらでも食べられちゃいます。
梅の収穫うらやましいです。
ここ数年、梅干し２キロ漬けてます。今年は梅酒も漬けました。安い梅と高い梅、２瓶に分けて漬けてみました。さて、味に差がでるのでしょうか？
梅干しの方は、今年は未だこれぞ！と言う安くて美味しそうなのにであって無いので漬けてないのですが、そろそろ購入せねば！
梅ジャムにもチャレンジしたいのですが・・・。何せ梅は高い！
こんばんは〜。
＞なつめぐさん
やはりナスを大量に植えていらっしゃるのですね。枯れる事を考えると大量に植えたいですが、全て豊作になったら嬉しい悲鳴ですね。
赤ピーマンや黄色ピーマンは、赤や黄色にならなかったとは不思議ですね。
＞めっけもんさん
ダンナの実家の周辺を最初見た時「日本昔ばなし」に出てくるような風景だと感動しました。また、夏に行くと、まるで林間学校に来たような気分になります（＾＾；
焼きナスの皮を向いて冷凍する方法、良いですね！暑い時期にはぴったりの食べ方ですね。ぜひやってみたいです。
＞あいあいさん
あいあいさんは毎年梅干をつけてらっしゃるのですね〜。高い梅と安い梅では味に違いがあるのか、私も気になります〜。
