2000年10月01日

自然薯堀り

自然薯ってご存知ですか?野生のヤマイモです。見た目もワイルドな感じ。すりおろすと、すごい粘りがあって色も黒く味も濃厚です。ダンナの実家の山には自然薯がたくさんあります。小学生の頃から自然薯を掘って蕎麦屋に売り、小遣としていたそうです。(近くに自然薯蕎麦をつくる工場があった。)当時で4kg4000円程度だったそうです。今では10000円以上するそうです。

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