節約！家計簿！虎の巻　過去ログ

Re: あーあ！
あはは！あんこの穴、いまだに私のつぼを押して戻らないです。「思い出し笑い」母親譲りの癖なんですよー。

Re: あーあ！
私は、おやつ作りはあんまり得意ではないのですが、
シュークリーム作りは、得意です。（誰でも出来るか・・）
あの、皮がふくらむのが、いいですよね。
会社の人に、私は得意だと言ったら、だったら作って
持って来て、言われてた事を、思い出しました。

Re: あーあ！
ケイさん、シュークリームがお得意なんですか・・。
私は過去、４回挑戦して４回とも皮が膨らまず、失敗に終りました。
何かいいコツがあったら、伝授して下さいませ〜

Re: あーあ！
最近の掲示板見ていたらホントお菓子が食べたくなりますよね。みなさん、おいしそうで、簡単レシピがもりだくさんなのでせっせとメモしています。

Re: あーあ！
つくちゃん　最近発覚した「あんこの穴」の秘密をお知らせします。あの穴は娘が小さいスプーンでひとすくいした溝を、旦那がレンゲでひろげた物でした。しかも、その後、爺がお玉についていたのを舐めたらしくて・・・。知らぬが仏だったかもしれない。

ケイさんもシューが膨らむのを見るのが好きなんですね。私もそうなんです。
近所のスーパーにチェーン店の手作りシュークリーム屋さんが入っていて、美味しいと評判なんだけど、一度だけ買ったのですけど「家で作ったのと変わらないじゃない。これで１コ１００円以上するなんて・・・」と思ってしまい、買えなくなってしまいました。シフォンケーキもＰＴＡママさん達の溜まり場の店が美味しいって言ことで楽しみにして行ったのですが、「これで５００円なの？家で作れるじゃん。」と思えて・・・。だんだんデザートを買えなくなりつつあります。

かおりんさん　せっかくチャレンジしたのに失敗するとショックは大きいですよね。でも失敗は成功の母と信じて、頑張って！
コツねぇ・・・粉を一気に入れる。ちょっと乱暴かなぁぐらい力強く手早く混ぜる。オーブンの温度に注意。焼き時間が経過したからと言って急に出さない（私は小学生の頃、これで失敗しました。せっかく膨らんだのに、あっという間にしぼんでしまいました。）・・・思いつくのはこのぐらいですねぇ。

Re: あーあ！
ケイさん、シュー皮は私かなりの確率で失敗してます^^;３割は超えてるかも。霧吹きが足りなかったり、バターと小麦粉を混ぜるタイミングとか（私は鈍臭いのでモタモタしてしまう）難しいなーと思ってます。だから尊敬！です！でも懲りずに結構作ってます。手作りはやっぱりおいしいもんね。
めっけさん、スプーン⇒レンゲ⇒お玉…上には上が…とはまさにこういうことなんですね〜恐れ入りました！

あんこの穴
そうだったのか！！あはは。

Re: あーあ！
私は、独身時代から持ってる､お菓子の本があって、
その作り方に忠実に作って、失敗した事は無いです。
出来上がるのは、昔ながらのシュークリームの皮
みたいなもので、おしゃれなお店で売ってる、
ちょっとサックリしたような、皮ではないです。
私の本は、作ってる過程も、写真入でわかりやすいです。
図書館ででも、そういう本を見つけるといいと思います。

アドバイスとしては、「忠実に・・」ですね。

忠実に。
ですね。そーなんですよね！あのね、初めて作ったものは、本とにらめっこで丁寧に作り、成功するのですが、２回目以降は失敗しちゃうんですよー。あと、お菓子作りは、計量も忠実にしないと失敗しますね。お菓子作りは繊細な作業だわ。でも懲りずにいろいろ挑戦します。ありがと！

なるほど納得！
レシピに忠実にかー！！
うーむ、私がお菓子作り下手な訳が分かりました。
どうも本を見ながら作るという作業が苦手なのです。
料理はそれでもなんとかなるけど、お菓子はちゃんと計らなきゃだめなんですね。

Re: あーあ！
あんこの穴！私も「つぼ刺激」されてた一人だったんですよ。

うちの場合は、私が穴をあけるひとかもしれない・・・。

Re: あんこの穴
私は指で穴あけるひとだな。ということは、スプーンの手前、１番最初に。

私も、納得！
めっけもんさん、あんこの穴ぁ〜！笑っちゃいました。くっくっくっ、、、
シュークリーム・・・もう一回作ってみようかなぁ。粉を一気に入れるんですね。やってみます。
ありがとうございました。
ケイさん、忠実にですね。でも、過去４回とも忠実にやってきたつもりだったんですけど。全く膨らまず、ホットケーキのような感じになっちゃったんですよね〜。何がいけなかったんだろう？
ありがとうございました。頑張ってやってみます。