この間、「脱炊飯器」したい〜 とカキコしたさくやです。
ご飯は圧力鍋で計画 は順調に推移しております（苦笑）
このまま慣れたら炊飯器はどなたか欲しい方にお譲りしようと思っているところです。
同時に「脱レンジ」も考えて１週間 私ってやはりレンジ利用率低いようです。
考えてみると牛乳などは鍋で温めるし、総菜や冷凍食品もつかわないので、
ご飯のあたためにしか利用していないようです（←自分のことながら、あたらめて見てみるとそうだった ＾＾；）
そこで ごはんは小鍋にパンチングザルをセットして、さらしをしいて、その上に載せて
温めてみました（簡易蒸し器のような状態です）そしたら大成功。レンジでチンより、
水分があって美味しく温めなおしができました。
かくなる上は 思い切ってレンジを処分（譲るか売る）と思っています。無ければ使わないですよね（苦笑）
Re: 思い切って
私も使ってない炊飯器、一升だきの炊飯器を２人で使っているうちの親にあげたいくらい。一昨年までは６人家族だったので大きいのを使っているのです。うちに眠っているのは５合だき。実家のが壊れたらあげようと思っています。
脱・電子レンジ。私もしたいのですがダンナが酒の燗に使うし毎朝私が弁当作りに作りおきしておいたミニハンバーグとかいろいろ解凍するので結局いるんですよね。今のがダメになってもオーブンレンジじゃなくて一番安いのを買います。あたためだけの。
Re: 思い切って
こんにちは。
私もこの前の脱炊飯器をみて、思い切って次の日に圧力鍋でご飯をたきました。
出来は上々のはずだったんですが、主人曰く「ぬかくさい」でした。
洗い方がたりなかったんでしょうか。
つやつやしてもちもちしてとっても美味しかったんです。
時間もとても短かったし。
もうちょっと研究の余地がありそうでしたけど、とてもよかったことをご報告したかったのでカキコしました。
そうですよね〜
炊飯器卒業したら 今のは５合炊きなので、誰かに差し上げるか、オークションで格安で
出品するつもりです。でもまだまだ、炊き加減にムラがあるので、練習あるのみです。
とんぼさん 圧力鍋で炊くと、「つやつや もちもち」分かります。
うちは農家だけれど、農家ほど新米を食べるのは遅くなる傾向で、実家からまだ古米をもらっていますが、圧力鍋だと去年のお米でも美味しいです。チョット柔らかめに炊けるのが私にはまだ不満なので、チョット固めのもちもち を目指して わたしも研究します♪
つやつや もちもち
うちも大分「圧力鍋でご飯」が軌道に乗って来たような感じがします。
1度目に白米を炊いた時は、蓋をきちんと閉め忘れたために、暴れてしまってちょっと失敗しました。
2度目はきちんと蓋をしたのですが、全体に灰色っぽい仕上がりと、電気ジャーと比べてかなり粘り気が強いのが気になりました。
3度目は、発芽玄米と白米を炊いたのですが、やはり粘り気が強い。柔らかすぎてお米がつぶれる。
で、本日4度目。水加減を変えたら、ようやく思い通りの仕上がりに炊けました！
電気炊飯器だと硬めのパサパサになっちゃうので、長年水加減を多めにしてたのをすっかり忘れていたのでした！
ほどよい「つやつや もちもち」で、ご飯ってこんなに美味しかったっけ??と、同じお米なのに食感も味もなんだかランクアップしたような気分だし、短時間で少エネルギーで炊けるので、嬉しいこの頃です！
今日は、お赤飯も炊きました。お豆とひとつの鍋で出来るので、これまた得した気分でした。
もっと早く圧力鍋と出会ってたら、と思うくらい、重宝だなーと思います。もし、使っていなくて眠ってるお宅があれば、ぜひ活用されたら良いと思います。
Re: 思い切って
簡易蒸し器、楽で良いですよね。私はまだご飯の温めには使ってませんけど、ブロッコリーやかぼちゃを蒸すのにチョクチョク使ってます。今度はご飯もやってみます。うちは朝などは冷ご飯をおかゆやおじやにしちゃいます。もっとも最近茶碗１膳程度しか残らないので、娘の分だけですが。
うちの場合、娘が休みの時（昼食用に自分で炊く）＆野球で弁当持ちの上に朝早い集合の時には炊飯器に頼ってます。これはしばらくは仕方がないと割り切る事にしてますが、いずれは完全脱炊飯器したいですね。
今の課題は「計量カップでの水加減を卒業したい（うちの圧力鍋だと米４合に対して３カップ半の水加減で６分加圧がちょっとおこげができてお気に入りです。５合や３合となると計算がめんどくさいので）」と「やっぱり木のおひつが欲しい（夕食準備の時に真っ先に米を炊いてます。ガスコンロが２口なので料理で使うのと重ならないようになのですが、鍋のまま置くと最後に夕食をとる旦那は冷ご飯になってしまうので、せめて３時間程度でよいから保温性のある物が欲しい）」ですね。
そうそう、おひつ
めっけさん、分かります、その気持ち！おひつが欲しいですよね〜
炊きたては もちもち、ふっくらでも、そのまま圧力鍋に入れていたら最悪だし、タッパーに
移し替えても、味が落ちちゃいます。やっぱり おひつ！
でも値段を調べたら（ハンズにも行ったし ネットでも検索した）高かったので考え中です。
木の香りがする おひつに炊きたてご飯、さらし、 いいですよね〜♪
いずれはゲットしたい品の一つになりました
Re: 思い切って
私の実家、小さい頃、「おひつ」だったような気がします…で、多分そのなごりかどうか、実家では、「電気炊飯器」でご飯を炊いて、「電気炊飯保温ジャー」に移して保温してます。これ1台で炊けて保温出来るのに、美味しくなくなるので、嫌なのだそうです。
さくちゃん、どうせ高いおひつ買うんだったら、大館曲げわっぱ、なんて素敵ですねー。
でも、おひつの保温性や保存性って、どんな感じなんでしょうね？
あー、でも、うちは、即効でカビが生える台所なので怖いので、ラップして冷蔵庫なんです。おひつって、ちょっと昔の日本家屋の条件と、相性が良かった道具なのかなーなどと思いました。
いいの見つかるといいですね！
ありがとうございます
そうか〜まげわっぱ 良さそう（でも高いだろうな〜）
ご実家では炊く用の炊飯器と保温用と分けているのね、チョットめずらしいね。
あ、でもガス炊飯器の人はそうみたいですね。保温機能がないから保温は電気。だけど
炊くのはガスのが「おいしい」とそうして居るみたいです。
つくさん、ありがとうございます。いろいろ検討してみたいと思います
おひつ
結構高いんですよね、おひつ。でも子供のころ、炊けたご飯をおひつに移して布をかぶせていたのをうっすらと覚えています。そのおひつ、未だに実家にあるそうです。今のところは朝晩いるだけ炊いているので必要ないのですが。
Re: 思い切って
秋田県大館市の名産品である「まげわっぱ」天然秋田杉を使ってて
工芸品というカンジの美しさで 私のあこがれの品です。
いつかはまげわっぱのお弁当箱欲しいな と思っていたのです。
で、検索したらなんと、お弁当箱で6000円 おひつは12000円くらいでした。当分手がとどかん高値の花になりそうな予感・・
みわさんのように うちの実家にも昔使ったの ないのかなぁ なんて
思ってしまいます。