ドイツ大好きなチャビーさん！ドイツパンの「カイザーゼンメル」って、召し上がった事ありますか？丸くて、星型に5本切り目が入っていて、けしの実がのっている、お食事パンのようですが・・・。オーストリア辺りでも、食事の定番らしい。
コミック「ＭＯＮＳＴＥＲ」（浦沢直樹 著 小学館 全18巻）を読んで、いつも出てくるこのパンが気になって、真似て作ってみたのですが、本物がどんなのか良く分からないんですよね(^^;)
もし、召し上がった事がある方、いらっしゃいましたら、どんな食感だったか、ぜひ教えて頂きたいですｍ(_ _)ｍよろしくお願いします!!
Re: カイザーゼンメル
「カイザー」なつかしいです！
名古屋に住んでいた時によく行った喫茶店で焼きたてのものが食べられました。
食感は少しモチモチした感じです。
あ〜お腹すいた！！！
Re: カイザーゼンメル
つくつくんさん、こんばんは！
食べたことがありますよ(^o^)この話題を読んで、猛烈に食べたくなりました。ドイツではホテルなどの朝食でよく出てきました。食感は、外側がパリっとしている感じでした。私は朝から何個も食べていました。つくつくんさんは作ってみたんですね。すごい！
ばななさん、名古屋の喫茶店では焼き立てが出たんですか？うらやましい･･･。食べたいです。
Re: カイザーゼンメル
ばななさん、チャビーさん、レスありがとうございます!!
モチモチしてて、外側がパリっとしているんですね！フムフム。ベーグルに近いような感じなのかな?って想像してます。
昨日作ったのは、寒くて発酵が足りなかったからか、それともこんがり焼き過ぎたか、まるで「乾パン」みたいに外側をカチンコチンにしちゃいましたー(;;)しかも私は現在固いものが苦手だし…。で、「けしの実」が手元に無かったので、胡麻をふって焼いたので、岩手の「南部せんべい」のような香ばしいブツになりました^^;でも主人は、チーズとハムを挟んでおいしいと食べてくれたので良かったー。でも、カイザーゼンメルとは、きっと程遠いものに違いない…。
ちょっとこれから、ベーカリーで気を付けて探してみようと思います。で、自分でも上手に作れるように研究しようっと♪（そういえば通ってる歯科のビルにドイツパンのお店があるんだった…今度覗いてみよう！）
ありがとうございましたー！
Re: カイザーゼンメル
つくつくんさんこんばんは！ ベーグルよりは、フランスパンに近いかな･･･と思います（記憶が曖昧なので来月よく味わってきます）。つくつくんさんのおっしゃる香ばしいパンも、美味しそうですね。歯医者さんのビルにドイツパンのお店があるんですね。良いなあ。日本で美味しいドイツパンが食べられたら本当に最高だと思います。
Re: カイザーゼンメル
レシピを検索してたら、フランスパン用の粉で作るレシピがありました。今度、専用の粉を入手したら、再度挑戦しまーす！
一昨日２店、昨日２店、ベーカリーの調査にさまよったんですが、なかなか無いもんですねぇ〜。懲りずにあちこち見て回ろう！
チャビーさん、来月ですか!!体調気を付けて楽しんで来て下さいね!!ご報告、今から楽しみだなー♪