アンケート結果を見て、「うーん、うちはもっと締めなきゃ」と思いました。４人家族で月１０万です。子供はまだ５歳と７歳ですからそんなにたくさん食べるわけではありません。食費が高めな理由はわかっています。ネットで注文する点心と鶏肉。ちょっとお高めです。でも家族に大好評なので今更やめられません。水晶餃子、中華ちまき、小龍包、焼き鳥、骨付き鶏もも肉、、、冷凍で常備してあります。料理が面倒なときは点心を蒸してオーブンでローストチキン作ったり、七輪で火をおこして焼き鳥にしたり。他のものはできるだけ安いものを買っているのですがこれだけはやめられません。
投稿者 みわ（歌うたい） at 2002年09月08日 12:10Re: 食費
うちも、4人家族で、４歳と６歳の子供二人。
みわさんちとにたような家族構成だけど、長男が私よりも食べるようになったんで、食費かかってます。我家では、食費の中で、おやつの嗜好品代が結構かかってる。（泣）できるだけ、手作りでとは思うけど、子供って、スーパーのお菓子が好きなんですね。たいしてはいってないのに、あの袋やおまけ付にひかれてるようです。これを打破するために、買い物は、私一人でいくように今月はしたいです。
みわさん、一緒に、食費がんばっておさえるようにしましょー。
Re: 食費
そういえば、うち、お菓子一切買ってないや、、、夏の間も６月に買ったカキ氷器フル稼働でアイスクリーム一個も買わなかったし。子供たち、よく我慢してるなあ。
Re: 食費
夏休みでいつもの月より２割位食費がアップしてましたね。
先月は、私が足にケガをしたから医療費も予定外の出費だったし、今月はかなり締めなきゃなりません。
うちは、基本的に市販の菓子類は買いません。そんなんじゃ全然足りないから。おやつといっても、おにぎり・パン・おいも・肉まんなんてとこ。お腹の足しになるものじゃないとダメなの。
ぴあのさんちのお兄ちゃん、あの食べっぷりは見事だったし、そう遠くない将来、うちと同じになりますよ。なんせ、うちの息子と張り合って食べてたもんね。
みわさん、お料理、お好きなんですよね。点心、手作りされたら如何ですか。
不格好でも、うちの子達は、手作りの肉まんや小龍包、大好きですよ。子どもさん達とワイワイ言いながら、楽しくクッキングタイムっていうのって、けっこう楽しいから。
Re: 食費
食費アンケートの結果を読んで｢うちはやっぱり多いほうだから締めないとだめだな〜｣と思った１人です。我が家の場合は酒代がかなりのウエイトを占めてるのはわかってるんです。多いときで一ヶ月約２万のときがあったくらいですから。その代わり、外食ができない月がほとんどだし、だんなも宴会以外は飲みに行かない人なので仕方ないところもあるんです。料理べただし、雑誌に載ってる節約料理を作っても、手作りソースを作っても｢味が薄いし、変った料理は食べたくない」と言うダンナがいる限り、市販のソースを買わないといけないし、レパートリーを増やしにくい私。時々節約をするのがむなしくなります。
Re: 食費
そっかー、点心、自分で作れるものは作ればいいんだ。面白そう。
自分が料理好きなのはいいけれど子供が食べないとついつい怒ってしまう→子供が嫌々食べる→また私が怒る、の繰り返しなのでダンナが「無理やり食わせるのはやめようぜ」と言いました。ちょっと頭を切り替えてみます。そしたら食事時も楽しくなるし食費も抑えられるかも。
Re: 食費
みわ（歌うたい）さん、餃子の皮は、手作りするとモチモチした食感で美味しいよん！ 肉まんやあんまんも、パンを作れる人なら簡単に出来ちゃうと思う。肉まんの具に、春雨混ぜるのもいい感じです。手作りは自分流にアレンジできるのが魅力。
我が家の食費は、このとこジリジリと増加中。息子達（特に次男）の食欲がスゴイ〜！ 以前は３週間もっていたお米十キロを、最近では、月に二回買うようになりつつあるし。このまま増えていくのかと思うと・・・・怖いです。
Re: 食費
googleで「小龍包 作り方」と検索したら、ありました。皮も手作りです。あのスープは肉汁だそうで。よーくこねると出てくるのだそうです。明日からしばらく入院しますが、退院したら餃子、シュウマイ、小龍包作ってみます。１０年ほど前に妹と一緒に餃子を作っていたら包み方が下手くそで「お姉ちゃんの下手くそ！」といわれて以来作っていないんです。
Re: 食費
うちも肉まん作ります。自動パン焼き機があれば、発酵まで
やってくれてすぐできます。
中身も豪華にできて肉汁もでてこれから秋、冬にいいです
Re: 食費
ココさん、うちにも自動パン焼き機があります。肉まんのレシピを教えてください。
Re: 食費
他の節約もそうかもしれませんが、「食費の節約」って難しいですよね。
そのお宅によって価値観も違うし。○レンジページや○タスクラブにあるような一汁一菜が毎日でも満足の方もいらっしゃるでしょうし、とにかく安い物中心の方もいるし、鮮度や残留農薬などにもコダワリをもっていれば同じ食材でも高くなりますよね。
節約とケチの分かれ目をどこに置こうかと、買物の度に考えてしまう。１袋６０円の中国産と明記された牛蒡と近所の農家が作った農協で買う１８０円の牛蒡。同じぐらいの量，同じように見える牛蒡，味もすごい違いがあるわけではないし・・・。「中国産＝悪い」とは限らないけど、子供も年寄りもいる家庭の食生活を預かる物としては、生産者の顔が見える農協の牛蒡を買ってます。他の食材もそういう場合が多々あります。高いから良いとは思うませんし、外国産が悪いとも考えませんが、生産者の顔が見えるって何となく安心して買ってしまうんですよね。よって、我が家の食費はやや高めですねぇ。
Re: 食費
うちも、最近、農薬問題が取りざたされて以来、中国産の言葉がひっかかって、野菜やら、うなぎやらも、かってません。よって、食費のなかで野菜がしめる割合もちょっと高い。
我家から、だいぶ遠くの道の駅の中で、生産者の名前いりの野菜がうってるとこがあるんですが、ここでかったものは、すっごくおいしい。
ほんとは、野菜はここでしいれてきたいんだけど、ガソリン代がかかってしまうので、なかなかいけないんでした。
近くに、こういうふうに、生産者の方が直接、もってこられる野菜直販売所ができないものかとおもってます。
今日の我家のおやつは、手作りマドレーヌにしました。本日、長男は、金曜の夜から、喘息発作をおこし、昨日から、発熱があって、今朝も微熱が続いてるんで、園休んで、家にいます。次男は、がんばって一人で登園。
なので、次男の大好きなおやつに決定なのです。
今度、肉まんつくりに私も挑戦しようと思います。
シンガポールの野菜
我が家も食費を減らさねば！のうちです。
一番の理由は外食にあるんです。
平日素食を心がけてるけど、休日には出かけてしまう。
みなさん本当に頑張ってますよね。見習って手作り頑張るか！！
ところでシンガポールのお話を。
残留農薬の問題もかなり気になりますが、こちらでは中国産やマレーシア産、
オーストラリア産のもののウエイトが多いですね。
なんといっても国土が狭いので農業は輸入に頼らざるを得ない状況のようです。
例えば牛蒡（２本）なんか中国産だと約￥１４０で
日本産となると￥３５０位になってしまいます。
ほうれん草・うなぎにしても然り｡
生産者の見えない日本産（空輸代上乗せ）も、残留農薬が気になる中国産も
私にとってはどちらを選ぶか選択の余地はありません。
・・・やはり中国産になってしまいます。
あと、常夏っていうのは旬の野菜ってものがあまり無いのが悲しいです。
食卓のマンネリ化がはげしいですね！！フルーツの旬はありますけど。
ホーカー（屋台のことです）で済ませば
1食￥２１０位で済むのになぁって時々思います。
この夏日系スーパーで「四個￥２，８００の桃（日本産）」を見ました。
誰が買うんだろうって思うけど、買う人がいるんですね、きっと。
Re: 食費
肉まんレシピ
強力粉（Bread Flour) １００グラム
薄力粉（Allpurpose Flour) ２００グラム
塩 小さじ 半分
ミルク １００ｃｃ
ラード（サラダオイルでも可） 大さじ １
ごま油 大さじ １
ドライイースト 大さじ １
砂糖 大さじ １．５
ぬるま湯 １００ｃｃ
これを自動パン焼き機にいれて食パンの作り方でスタート押して
一時間後くらいに（一時発酵だけでいい）とりだして
１２等分して中身をつつんで蒸し器で１５分蒸す。
中身はてきとうでいいけど・・
豚ひき肉 ２５０グラム
生しいたけ 大 ２枚
水煮 たけのこ 小 １本分程度
きくらげ（水にもどしたもの） 大さじ １
ねぎ １０cm
しょうが １ 片
オイスターソース、ごま油、醤油 各 大さじ ２
酒、砂糖 各 小さじ ２
鶏がらスープ顆粒 小さじ 半分程度
ねってあんにします。
入院したらゆっくりやすんできてね