節約！家計簿！虎の巻　過去ログ

Re: 寿命の話２
細く刻んで紫蘇の葉と同じように薬味に使えますよ。冷や奴とか、素麺とか。うちだと、天ぷらかな〜。
針生姜と一緒に炊き込みご飯・・・そんなとこでしょうか。

Re: 寿命の話２
鍋大臣か・・・と言えるくらい　いろいろな鍋を所有し使ってきました。
去年　セールのときに　軽いテフロンのシリーズで（1ヶ500円くらいの）
ずらーっと揃えて　満足して使ってます。　すぐに暖まり　見てキレイ。
軽いしくっつかない＝洗い易くて水も少なくて。　
安くても新しい物のほうが　油等も少なくすんで　良いのではないかしら。

Re: 寿命の話２
うちの旦那もみょうが嫌いです。他の家族は大好きなので、刻んだみょうがを各自のお椀に入れて、上から熱い味噌汁を注いでますよ。みんなはナス＆みょうが、旦那はナス＆トースターで焼て適当に切った油揚げにします。

テフロンのフライパン、うちも安いのを買ってはげてきたら買い替えてます。健康オタクの友人に「はげたテフロンは害がある」と聞いたからなんですけどね。テフロンのフライパンはほとんど使わず、鉄の中華鍋を使っているので、我が家のテフロンフライパンは格安（４００円位〜１０００円未満）ですが、平均２年ぐらいの寿命ですね。

Re: 寿命の話２
もえさん、初めまして！
我が家では、「取っ手のとれる〜、＊ぃふぁーる」の鍋３つとセットのフライパンを使っています。先週、ボーナスで唯一、買い換えようという購買欲があったのがコレでして、２年半ぶりに同じセットを買いました。
最初、使った時にそれまで使っていた安いフライパンと比べて「なんてサラっとしているの！」っていう感じに思えるほど、油なんて要らないんじゃないかとも思いましたよ。
それまでは、安いものをちょくちょく、テフロンがはげてきたら買い換える、みたいにしていましたが、それは２年半持ちましたよ。
後半、結構スポンジの緑の部分でゴシゴシと洗ってしまったりしたので、もっと大切に使えばまだまだ使えたのかな、とも思います。

でも、まだ古いほうを捨てていないのですが、テフロンがはげたという感じでもなく、くっつきやすくなったかな、くらいです。
セットだったので、ほかの３つの鍋がありますがそちらはまだまだ使えそうです。新しく買ったほうの鍋はまだしまってあります。
だって、バラで買うよりもセットのほうが安かったんだもーん！
ちなみに、￥５９９０でした。

高いようですが、安いものよりも長〜く使えるのであんまり変わらないと思います。（鍋もありますから、フライパンだけだと単純に￥１５００ですよね）

かさばらないし、お勧めですよ。

ミョウガ、なつかしいです。
おばあちゃんのうちにいっぱい生えていました。
たしか、千切りにしてオカカかけて醤油かけて食べていたような・・・。
あと、千切りで油で炒めて、玉子でグチュグチュにして玉子に火が通ったら醤油さっとふってたべていたような・・・。（天つゆを醤油代わりにふってもおいしいかも）

ごめんなさい、このくらいしか知りませんです！
家も夫が香りのあるものが大嫌いなのでここ何年も食べていません。
だから、なつかしい〜って余計に思ってしまうわぁ。

Re: 寿命の話２
ハシゾウさんへ・・・
ありがとうございます。炊き込みご飯とは知りませんでした。
一度やってみたいと思います。
とりあえず実家で試して見ます。
母にも教えてあげようーっと。

桃さんへ・・・
ありがとうございます。
やっぱり早いうちに買い替えようと思いました。
結局、洗剤代とか油代とか考えると新しいのを買った方がよしですね。
今、テフロンは安いですし・・・ねっ！

めっけもんさんへ・・・
ありがとうございます・・・
やっぱり、みょうがが苦手な人もいるんですよね。
だって味が変わってるし・・・こういう私も幼い頃嫌いでした。
母が味噌汁に入れたりすると必ず残していました。
ナスや油あげも合いそうですね。やってみよう！

テフロンに害だあることを聞いちゃうと怖くなりますね・・・
早く買い替えなきゃ！！
最近このサイトに顔出すようになったんですけど、勉強になりますね。
みなさんのアドバイスだすごく為になります。
これからもいろいろみなさんに聞きたいと思います。


かとちんさんへ・・・
こちらこそはじめまして！
私もその鍋、ずっとほしいと思ってたんです。
やっぱりいいですよね。
取っても取れるから収納も楽チンだし、何よりつかいやすそう・・・
まだ買ってないのには、訳があるんです。
値段と今使っている鍋があるからもったいないような気がしてしょうがないんですよね。
結婚して６年になりますが、テフロンのフライパンを２回買ったぐらいで他はまだ使っています。なかなか壊れないからそのセットが買えないでいるのが現状です。
でも・・・ほしい気持ちは日に日に大きくなっているんです（笑）
買い物へいくと必ず見てしまうありさま・・・重症かも！？
炒め用とミルクを温め用の２つのテフロンがあるからそれが壊れてからセットの鍋を
買おうかなぁ。なかなか毎月の家計からは鍋代はでないからやっぱりボーナスかしら・・・
うちはまだ出てません・・・早く出ないかな・・・

ミョウガの卵炒めやってみようかと思います。
まだ３つもあるから、味噌汁も・・・

いろいろありがとう！！
絶対近いうちの鍋を買ってみせるわ（＾＾）/

ちなみに・・
ある料理人のかたにテフロン加工のお鍋ってはげてきたらすてるしかないよね？ってきいたとき’うちではお鍋やサンに塗り直してもらって使ってるよ’と聞いたことがあります。むかーしの話ですけど・・
今度会ったら今でもそうしているのか聞いてみます。

テフロン加工
テフロンは便利ですよね。卵焼きとか、餃子とかくっ付きやすい
ものには、欠かせません。ただ、あまり安いのはこげやすいような
気がして（薄い気がする）ちょっと高いのがいいのかな・・
とか、思ってます。くっ付くようになったら、捨てますね。
ＮＨＫのテレビで、年配の料理のプロがテフロンじゃない
フライパン使って、「私は、テフロンなんて使いません、昔なからの
これです・・」とか言って、薄焼き卵焼き始めたんですが、
油をかなりしいてた割には、何回か失敗してました。
テフロンなら、誰だってくっ付かないのにな〜とか、
思ってしまいました。

みょうがは大好きで、どっさり頂きます。
とれたての柔らかいのは、そのまま漬けて食べると、
本当においしいです。

ついでなので・・・
鉄の中華鍋の話。
焦げ付かない方法・・・前に本で知りました。　面倒だけどコレをすると
結局くっつかない分早く終わるという・・・。
あたためて油を入れ煙がでたら火をとめる。　再度火をつけて煙がでたら
とめる。　再度火をつけて調理始め。
やはり鉄は美味しいし　焦げ付かないと　いい感じには出来るのですが
夏はやっぱり　テフロンにしてしまいます。

Re: 寿命の話２
みょうがなんて買ったことないです。実家でもみたことないです。スーパーでうってるの？って思ってしまいました。

テフロンのフライパンですが、うちは300円で買ったのを使っています。もう使い捨て感覚なのですごく荒っぽく使っています。
でも単身赴任中の旦那は1000円くらいのテフロンのフライパンを使っているんです。「やっぱりちがうわ、」といっつもいいます。
分厚いらしく熱のとおり方もちがうみたい。

ここの掲示板はほんといいわ〜使ったことない食材のこともわかるし、作り方もおしえてくれるから、今度みょうがみつけて試してみます。むかし子供はたべすぎたら馬鹿になる、って聞いたことあるけど、関係ない？ですか。

Re: 寿命の話２
私はテフロンフライパンではるさめゆでたり、パスタゆでたりしてます。
300円くらいのです。直径が広いからはみださないで、よいです

Re: 寿命の話２
みょうが大好き人間の私は、いろんなものに結構いれてたべてます。
素麺の薬味にするのはもちろんのこと、海藻サラダに刻んでいれたり、蛸とわかめなど酢の物つくったときに、いれたり、味噌汁だと、なすの味噌汁にいれると相性いいですよ。
あと、納豆にみょうが混ぜてたべたりもしてます。

Re: 寿命の話２
私もみょうがが大好きなので｢みょうがを食べると物覚えが悪くなる｣って話気になってました。でもあれは俗説だそうですよ。お釈迦様の弟子の一人に『みょうが』という人がいて物覚えがすごく悪かったんだそうです。でその方のお墓に生えた草がみょうがだったとか。テレビかラジオでそう言ってましたのでご安心を！
　うちもティファールの取っての取れるフライパンを使用中です。26cmとちょっと大きいのでもう一つ小さいのをと300円くらいの安いテフロンのフライパンを購入しましたが、こびりつくはテフロンは剥がれるはで結局寿命は半年位でした。ティファールはまだ現役なので、高い分丈夫みたいです。

Re: 寿命の話２
今の季節、みょうがは、ところてん、おきゅうと、もずくなどたべるときにいっしょにいれてもおいしいで〜す。
ぽこさん、みょうがについて、物知りになった気分になりました。
うちもテファールのとってのとれるフライパン＆鍋使用です。
かれこれ３年くらいになるんだけど、それなりの値段だしたんで、やっぱり、こげないですね。こればっかりです。
鍋は３種類の大きさで、ふたがついてるんで、そのまんまふたして冷蔵庫で保存でき便利です。

Re: 寿命の話２
むーすさんへ・・・
サンをぬるんですか・・・初めて聞きました。
料理人の方に聞いたらぜひ教えてください！！


くみりんさんへ・・・
一度ミョウガをお試しください。
その報告も聞いてみたいです。
きっと今まで味わったことのない味だと思います。



ココさんありがとう！！


ぴあのさんへ・・・・
納豆とは驚きです！！旦那さんと子供ですごく好きなので
今晩にでもやってみまーす。

やっぱりティファールの鍋がいいみたいですね。
高い分長持ちしているので、お得かな？と思いました。


ぼこさんへ・・・
そんな話きいたことなくて、今度母にも教えてあげたいな。
ホントにここにくるといろんな話おしているので、少し賢くなった気分です。

みなさんありがとう！！

Re: 寿命の話２
　私は鉄製のフライパンしか使っていません。テフロンは便利なんですが、寿命が短いのはやはりもったいないです。どうも使い捨てはなじめないですね。
　フッ素樹脂の人体への影響はそれほど無いと思います。はがれることはあっても油に溶け出すようなことも無いはずです。マウスなどを使った実験でも異常はでていません。ただ、せいぜい数カ月間ですから、何十年にわたって取りつづけた場合はどうだかわかりません。でもそれは食品添加物などでも同じことですから、神経質になりすぎる必要はないでしょう。むしろ、少量の油ですむ点などを考えれば、健康にいいかもしれません。
　ただ、あまり議論されていないのですが、テフロンをつくるときに発生するガスは、二酸化炭素の１２００倍の温室効果があるそうです。それを使い捨てする恐ろしさは考えてみるべきだと思います。

Re: 寿命の話２
もえさん、ごめんなさい！m(_ _)m私の書き方が悪かったようです・・
’お鍋やさん’って書けば良かったね。’お鍋やさん’って書き方もあいまいですがフッ素樹脂の再加工をしてくれるところはあるようです。（お鍋１つからでも・・）
’テフロン加工’や’フッ素樹脂加工’で検索するとわかると思います。ちなみに前者はデュポン社のもの後者はそれ以外です。
私もめっけもんさんや中年男性節約家さんのように出来る限りは鉄製のものを使うように心掛けていますが、忙しいときや油を控えたい料理のときはつい使ってしまいます。今日は酢豚の予定で貧血気味なのでがんばって鉄の方を使います。

Re: 寿命の話２
私も大小ふたつフライパンを持っていますが、どっちも鉄のフライパンです。
毎回使うたびによく水気を飛ばして油を敷く手間があるけど、
あまり石鹸で洗わないようにしているので、使い始めて１年経ちましたが
チャーハンなども、こびりつかず、鉄のフライパン独特のぱらりとした仕上がりが
ご自慢の一品です(^^)　卵焼きもテフロン同様にキレイに巻けます。
ある程度使いこなさないと、この状態に出来ないのが残念だけどね。
大きい方は柳宗理というデザイナーもので高かったのですが、炒めやすく盛りつけしやすい
独特の形で気に入っています。テフロンのものは使いやすいけど寿命があるのが残念ですね。
鉄は油がよく回って慣らすまで手間がかかるけれど、寿命が長いので最終的には節約になる
かもしれません。
小さい方はホームセンターで７００円くらいでしたが、（直径１７ｃｍくらい）今ではすっかり油が回って、朝食の目玉焼きや、お弁当のおかず作りに重宝しています。

Re: 寿命の話２
みなさんありがとうございます。
ティファールの鍋を買う事に決めました。
なんとか今週ボーナスが出るみたいなので・・・
今ある鍋も使いながら、やっていきます。
鉄の鍋も１つはあったほうがいいですよね！？
これもついでに買っておこうと思いました！！
こんなにたくさんの意見が聞けてよかったです。