今日、初めて圧力鍋で料理しました。
いつも、３０分以上煮込んでいたものが、１０分でできてしまい、
ちょっと感動しました。
私は、ガス代がかかるとわかっていながら、煮物が好きで、
ちょっとびくびくしながら作っていたのですが、
これからはじゃんじゃん作れそうです。
圧力鍋を使っている方いますか？
ガス代はいかがなもんでしょうか。
Re: 圧力鍋
私にとって圧力鍋はなくてはならない調理器具の1つです。
週３回とはいえ仕事に出ると帰宅は６時３０分近くになり、子供の夕食までに１時間ほどしかありません。ガスのコンロは２口なんで、まず煮物を圧力鍋で仕込んで、自然冷却時にはテーブル（調理台兼用です）に移します。するとコンロは２つフルに使えるんです。冬はストーブの上で煮るんですが、ストーブのない季節は時間の節約の強い見方です。ガス代・・・はっきりわかりませんが、節約になっている気がしますよ。
これからの季節のお勧めは「ゆで小豆」です。夜寝る前に水につけて、朝、蓋をせず火にかけます。沸騰したら１度煮こぼして、蓋をして火にかけ（圧をかけて）５分ぐらい。そのまま自然冷却して（火を消してほったからして）、昼頃に蓋を開け、砂糖と塩で味をつけて一煮立ち。甘味すっきりのゆで小豆になります。冷めてから冷蔵庫に入れておけば１週間は大丈夫でした。子供のカキ氷に入れたり、冷やし汁粉（白玉）にしたり、寒天で固めて手抜き水羊羹にしたり、娘が朝食を食べられない時（疲れてくると食欲がガクッと落ちます）は食パンにつけたりします。
Re: 圧力鍋
うちは煮物をよく作るので、圧力鍋欲しいなーと思いつつ、使いこなせるか不安で
なかなか買えません。はかせ鍋みたいな保温調理鍋とも迷っていますし。
こないだデパートで実物を見てみたけど、かなり大きいし重いんですね。
イマイチ構造が分かっていないのですが、洗うのとかお手入れって大変なのでしょうか？
でも確かに煮物料理が多いお宅なんかはガス代はかなり節約できそうですよね。
うーん、欲しいなー。。。
Re: 圧力鍋
今まで、ガス代のことばかり考えていたけど、
時間も節約できるんですよね。
やっぱり圧力鍋を買ってよかったです。
「ゆで小豆」おいしそうですね。挑戦してみます。
ぶーさん、圧力鍋、手入れは普通の鍋とたいして変わらないですよ。
重いことは重いですけど・・・。
ガス代と時間を節約できるように頑張りたいと思ってます。