昨日は子供達と旦那うれしげにつくしをアホほどとってきました。
つくしは採るのは楽しく食べるのもおいしいんだけどそうじするのが大変ですね。
これって簡単にそうじする方法ないのかな？
結局根性がない私たち親子は数十本だけそうじして近所の子にあげました。
近所の人は大喜びだったけど・・・
たまごとじにしたつくしを息子と旦那があっというまにたいらげてました。
Re: つくし
こんにちは。私も先日実家に帰って、つくしと筍とたらの芽、わらび・ゼンマイを採ってきました。
筍はすぐに処理できたのですが、本当、つくしのへたを取るのって大変ですよね。旦那は逃げました。でも、私は『タダ』というものにとことん弱く、「時間で金が買えるなら」という考えの持ち主なので、２時間以上かけてやりました。多分100本以上はあったと思います。そして全部佃煮みたいにして、ちょこちょこ卵とじにして食べてます。でも、「田舎って食費かかんなくっていいな〜」と、あらためて実感した里帰りでした。
Re: つくし
土筆に限らず山菜の下ごしらえってかなり根気のいる仕事ですよね。土筆のハカマ取りも一鍋分もやると、灰汁で３日は爪が黒っぽくなるしね。昔から爺婆の仕事だったのが、なんとなくわかる気がします。手間ひまを知ると「材料費は激安なのに、出来上がった惣菜だとかなり高価になるのも当然だなぁ」と思います。くみりんさんも、オカさんもえらいなぁ。
このところちょっと体調悪くて、春の野草摘みに行ってないんで、うらやましいです。うちは土筆はキンピラが好きです。私も体調整えて野草摘みにいこうと思います。
Re: つくし
わたしの家の近所は、いわゆるスポットとみえて、車でわざわざつくしを採りにくる方もいます。でも、今年はもうシーズン終了。スギナが出て、食べられるものはほとんど残っていません。
うちは子ども二人が遊び半分で頑張るので、わたしは口を出すだけで楽チンです。
この頃書き込みがないなあと思っていたら、めっけもんさん、体調を崩されていたのですか。季節の変わり目って、ほんと、そういう時季でもありますね。ちょっと風邪をひいても治りにくかったりして。お大事になさって下さい。
つくしは、卵とじが一番好きですが、おひたしもいけますよ。少々贅沢ですが、白魚と三つ葉とつくしでかき揚げもいいです。あっさりと塩で食べるのが我が家流です。
Re: つくし
つくしか・・・。最近お目にかかれない。そんなに都会に住んでる訳じゃないのになぁ。
☆くみりんさん
旦那様とおこちゃま達の得意そうな顔が目に浮かぶ(^^)
つくしの卵とじ、美味しそう。
☆めっけもんさん
つくしって“土筆”と書くのですね。ぴったりの漢字なので、妙に納得してしまいました(^^ゞ
早く、体調がよくなるといいですね。お大事に。
Re: つくし
今年はつくしにはあんまり縁がなかったような気がします。 先週実家で卵とじにしてたのをつまみ食いしたくらい。
私の父は山好きな人でこの時期は仕事が早く終われば家には帰らず山へ・・・そして山菜を採って帰ります。
つくしのはかま取りやゼンマイの綿取りなんかは一家総出（といっても両親と私だけ）でしてました。
灰汁抜きは大きなたらいで重曹を使ってしてましたね。 私は今は誰かタケノコをくれないかな〜と
密かに思ってるんですけど。
Re: つくし
昨日も子供達はつくしを採ってきておじいちゃんにはかまそうじをさせてました。
この辺は探さなくてもいっぱい生えているんです。（田舎ってこと！）ふきのとうもあるんですが、水にいれたさらに飾ってあります。
オカさん＞２時間も続けてはかまそうじできるなんて根性ありますね。私はちょっとでも爪の中が痛くなっていやけがさします。
めっけもんさん＞お身体大丈夫ですか？私も２日ほど具合悪くて寝込んでました。
つくしもいいけどわらびも食べたいです。
かおりんさん＞以外と近くの土手にはえているかもしれませんよ。
このへんも「こんなとこに・・」と言う場所に生えているときあります。でもそんな場所に生えているツクシは食べられないでしょうけど。
もんもんさん＞私ぜんまいとりはしたこと無いです。あれってすぐに食べられませんよね。干したりするんですよね。
たけのこってもらうときいっぺんにどばっーときませんか？
いろんなもおいしい物がでてきますね。