初めて参加します。ちゅんちゅくと申します。
ワザを極めよう！で一回質問させて頂いて、しばらくＰＣを見れない状況でみなさんにお返事いただいていたのに、今日、やっとＰＣに触れることができました。
節約しなくては！と思いながらなかなか出来ず、「形」から入ろうとする為に、余計にお金がかかっている始末です。
・・で、結局「投資」がかかるおはなしで、皆さんに情報を頂きたいと思って書いています。
【シャトルシェフ】って知っていますか？（シャトルシェフで無くても、タイガーとか象印とかでも似たようなお鍋が出ているらしいのですが）
お鍋が２つ重なっていて・・・というか、直火用のお鍋でシチューを煮る場合、５〜１０分？ぐらい沸騰させて材料を煮込めば、あとはそのお鍋を火からおろして更に大きめのお鍋に重ねていれて一定時間置いておけば、ガス代も節約できるし、ずっと火のそばで様子を気にしないでイイので、時間も有効に使えるという売りのお鍋なのですが・・。
私はそれを欲しいと思っているのですが、実際使われている方、いらっしゃいますか？
過去にそういう話題が出ていたらごめんなさい。
本当にそんなすばらしいお鍋なのか、実際持ってらっしゃる方がいたら感想を教えていただきたいな・・と思って。。。
初めて参加で、いきなりずうずうしく聞いたりして申し訳ないです。
よろしくお願いします。
Re: シャトルシェフを利用してみて
私は、シャトルシェフを利用しています。おでんの時など、大根を米のとき汁などで下ゆでされていると思いますが、それをせずに、材料を入れて沸騰しそうになったぐらいで大き目の鍋に重ねて入れるだけでいいのです。その日の朝食、昼食の用意をするときに沸騰させて入れて置いたら、後は、夕食前に温め直すぐらいでいいです。カレーも前日からでもいいですし、気がついたときに焦がさない程度に温め直すぐらいでいいです。硬いものがとてもやわらかくなります。煮物などから、スパゲティーを水の時から入れて置いて沸騰したら外鍋に入れてしばらくして時間を見計らってから出すと
ちゃんとゆで上がっています。硬さなどの好みで時間を調整されたら良いと思います。帰りが遅くなりそうな時に便利に利用しています。
さっそくのお返事ありがとうございます
トマトさん、ありがとう。
煮込みの料理を作ることが多いのだけど、煮込むのに（トロ火とは言え）何時間もかかってしまって、ガス代がすごいことになってしまうので、シャトルシェフの広告を見て、欲しいなと思っていました。が、結構お高いので迷っていました。
トマトさん、ひとつだけ質問があるのですが。。先日、近くのホームセンターでシャトルシェフを展示販売していたので、いろいろチェック？したのですが、その時、『蓋』をロックする機能がなくて、パカパカッて簡単に開いてしまう感じだったのですが、トマトさんのもそんな感じですか？
・・なんだか熱が逃げてしまいそうだな。と思ったのですが・・。ちゃんとロックがある機種もあるのかなあ・・
ばんばん質問してしまってすみません。もし良かったら教えてください。
肉野菜料理にはシャトルシェフよりはかせ鍋
うちのサイトでは保温による料理について書いていますが、肉野菜料理にはシャトルシェフは勧めません。保温温度が高すぎるのです。根菜類は90℃で十分ですし、肉類は75℃で十分です。熱が逃げないのが問題な場合があるんです。
はかせ鍋の方がおいしくできます。栄養の減少も少ないし。
コトコト煮続けるよりも、シャトルシェフの方が良いんですが、それよりもはかせ鍋は更に良い訳です。はかせ鍋を買わなくても工夫で出来ますし・・・
穀物・豆の料理の場合には温度が高い分、はかせ鍋より煮えやすくなります。
保温の調理に関しては、今の所うちのサイトが一番充実しているかも知れません。
Re: ちゅんちゅくさんへ
私が買ったのは、平成5年頃でしたので、ロック機能がありませんでした。日本酸素もしくは、シャトルシェフで検索したら色々な種類があるみたいですね。詳しくは、一度検索してみられたらいかがですか。値段は高いですが、家族の人数、食べる量によって大きさを考えた方がいいと思います。結婚時に買ったので、一番小さいのですが、おでんの時など、一回り大きいのを買ったほうが良かったと思います。