はじめまして、めろんぱんです。よろしくおねがいします。最近、すごーく暑いので圧力鍋を使うことが多くなり、料理したあとそのまま置いていたんですが、気にしてなかったんです。でも、友から中のものが煮えたら、すぐに出すの？それともそのままでいいの？と聞かれ分からなくなりました。私は味がしみるからそのままでもいいと思ったんですが友はそれじゃ煮すぎるんじゃない？って言われどっちなのかなぁ？？？みなさんはどう思いますか？教えて下さい(?_?)
投稿者 めろんぱん at 2002年07月05日 01:25Re: 圧力鍋のこと
自然冷却だと場合によっては煮え過ぎてしまう事もあると思いますよ。もちろんそれを見越して加熱している場合もあるけど。私はそのまま放置する時に状態によっては（これ以上煮えては困る時）は、水で鍋ごと急冷して、圧を抜いてから放置してます。
Re: 圧力鍋のこと
めっけもんさん
ありがとうございました。私はなべから、わざわざうつすのかなぁ〜面倒だなぁ〜とおもっていました。これで、料理も楽しくなりそうです。バンバン作ります(^_^)v
ごめんなさい！！私も黒蒸しパンを作らせて貰いました。とてもおいしかったです。
Re: 圧力鍋のこと
私は圧力鍋が欲しいのですが、どこの会社のどんな形が一番使い勝手がよくて値段も手頃であるでしょうか？
またどんな物をかっても使いこなせない私でも圧力鍋はつかいこなせますか？
Re: 圧力鍋のこと
すみません。横レスになってしまいました。
Re: 圧力鍋のこと
圧力鍋、家では毎日、毎日、大活躍です！！
２ヶ月ほど前から、お友達から教えてもらったのですが「ご飯がうまい！」っていうんでそれから毎日圧力鍋で炊いています！ で、おいしいですよ〜！ ちょっと水加減を気持ち少なめにした方が家の「セブ（今のティファールですよね）」の鍋ではいいかなくらいで、後は、加圧して５分、そのまま放置して１０分でできあがり！なので時間の無い時でも早くて便利です。（圧力鍋のメーカーによって違うと思うので時間は目安にしてね！）
しかも！！ （ここが私にとって最大の利点！ですが）
電気代が月に￥５００ちょっともやすくなったのですぅ〜〜〜！
うれしいぃぃぃぃぃ〜〜〜！！
今では、タイマーセットの時以外は炊飯ジャーは使わないで圧力鍋オンリーです。
今の炊飯ジャーって圧力釜タイプがおおくて、それってワット数高いんですよねー。
以前、『マイコンジャー』なるものから『圧力釜』タイプに買い換えたら、一気に￥１０００も電気代あがったのでビックリ！したことがあるの。
圧力鍋をお持ちのかた、試してみてくださいね！
でも、うちのは６リットルのでっかいものなので、もう少し小さいタイプも欲しいなあって思っています。 ご飯専用に、とちょこっとゆで卵とか作るのにも便利な大きさが欲しいなぁ。 圧力鍋ってけっこう重いので・・・。
でも、大きめの（カレー作るくらいの）がひとつあると何でもできるので超！おすすめですよ。 我が家ももう６年くらい１つので十分間に合ってます。
それと、友達が言っていましたけど「安いので全然オッケー！だよ」だって。
私が使っているものはたぶん１万円くらい？のものだと思いますが、姑がプレゼントしてくれたものなので、すみません、値段は知りません。
でも、長く使えるものなのでそれくらいの価値はあると思います！
なにか、圧力鍋で作れる簡単でおいしい料理やお菓子、知っている方いたら教えてね！！
Re: 圧力鍋のこと
はまっている圧力鍋の料理（料理とはいえないかもしれないけど）は「タイ風ぜんざい」です。娘や婆が食欲不振の時におやつや朝食にしてます。
＜材料 ８人分＞
小豆,もち米・・・各大さじ８ 砂糖・・・大さじ５（好みの量で大丈夫）
ココナツミルク・・・大さじ６ 牛乳・・・大さじ４
＜作り方＞
圧力鍋に水２〜２.５リットルと洗った小豆を入れ火にかける。３０秒ぐらい圧がかかったら、水で急冷し圧を抜き、もち米を入れる。再び蓋をして加圧し３分。自然冷却して、蓋が開く状態になったら、砂糖を入れる。よく冷し、器に盛り、ココナッツミルクと牛乳を混ぜた物をかけて出来上がり。
「私は砂糖を入れたら、大きな器に入れ、粗熱をとり冷蔵庫へ」まで前日の夜にやっておきます。
Re: 圧力鍋のこと
圧力鍋のことを、ご親切に教えて下さり有難う御座いました。ほんとに、知らなかったことが分かり助かりました。煮まめとかが多いいですが、牛蒡は圧力なべのほうが柔らかく煮えて美味しいと思いますので・・・
牛蒡 1本
出し汁 大さじ4（私は椎茸の出しをつかいました）
みりん 大さじ2
味噌 大さじ11/2（合わせ味噌）
砂糖 大さじ1/2
しょう油 小さじ11/2 ごま 大さじ2（いりごま）
なべに、サラダ油を入れ牛蒡を炒めます。出し汁、みりん、味噌、砂糖、しょう油を入れ3分煮ます。
めっけもんさんに教えてもらったように、水の中に入れふたがあけます。
多分、牛蒡が柔らかく煮えれると思います。好みで味は加減して下さい。
有難う御座いました。また、分からないところがでてきましたら、宜しくお願いします。
Re: 圧力鍋のこと
東京で自活するようになった時に、まず圧力鍋を買ったいなっちです。
僕が現在使っている圧力鍋は、D-マートの安売りで買った６L3980円のフジマルのものです。
豆と穀類に威力を発揮します。
野菜や肉の場合は、適温調理法なので、圧力鍋は使いません。
最少加熱を心掛けています。
圧力鍋の選び方
くみりんさん、はじめまして。私も圧力鍋を買うとき悩んだのでお気持ちすごくわかります。私の場合はネットショッピングのお店（フライパン倶楽部）のＨＰに一覧表とかあったのでそれを参考にしました。ＵＲＬはhttp://www.furaipan.com/furaipan69.htmlです。でも見てもらえば分かりますが、有名メーカーものは高いんですよね。私はちなみにヤフオクで出されていたティファールのニュークリプソを買いました。たまたま3Ｌの鍋と６Ｌの鍋の二つとガラス蓋が付いていて、圧力蓋はどちらにでも使えるというものでした。ガラス蓋にすれば普通の鍋としても使えるので3Ｌのほうはほとんど毎日使用しています。ちなみに1.5万円で落札できました。メーカーを問わなければ500円くらいから出品されるものもありますよ。高い炊飯器を買うより安いし、他にも色んな料理に使えます。電気代もかからないし、電化製品より長持ちしますから元は十分に取れると思います。
皆様方の圧力鍋レシピは圧力鍋初心者の私にはとっても参考になりました。とくにめっけさんのデザート夏向きで美味しそうですね。今度早速トライしてみます。
Re: 圧力鍋のこと
ぽこさんみてきました。やっぱり高いですね。今月炊飯器をかったとこなんですけどそれと同じくらいの値段です。こんなことなら、炊飯器を我慢して圧力鍋を買えばよかった。でも今からちょっとずつお金貯めて絶対買います。（鰹節削りのカンナもほしいんだけど）
Re: 圧力鍋のこと
いなっちさんの３９８０円ねらってみたいです。