我が家で今まで使っていた精製塩がやっとなくなります。
もうずっと前から天然塩が欲しかったんですが、なかなか今まで使っていたものがなくならなくって買えなかったんですがついになくなりそうです。
今、天然塩っていっぱい種類がありますよね。ぴんきりでちょびっとですごく高いものとかあって驚きます。
あんまり高いものは変えないのですが、みなさんのおすすめのものがあれば教えて下さい。
Re: 天然塩を・・
おすすめ、といえるかどうか。うちで使っているのは、沖縄の塩「うるまーす」です。生協で購入しています。精製塩にくらべると、キメが荒く、ミネラルが多いせいか塊になりやすくて、でも、苦味や甘みがあるようです。
Re: 天然塩を・・
うちもスーパーで買ったのだけど沖縄の塩です。
ちょっとしっとり感あり、色も真っ白でなくベージュというか茶色っぽい
ところが好きです。おすすめします♪
Re: 天然塩を・・
ハシゾウさん、トマトさんレスありがとうございます。
沖縄の塩は人気あるんですね。「うるまーす」は聞いたことあります♪
スーパーでチェックしてみますね。
高いのは買えませんが、お気に入りの調味料で料理するのがちょっとした夢なんで楽しみですー！
ありがとうございました。
Re: 天然塩を・・
実は私、会社で天然塩を販売しているんです。販売していると言っても、店頭ではなく、口コミのみで、細々とやっているだけなんですが・・・。（本来の業務の片手間にやっているだけです。）その塩は外国産のものなんですが、これが、甘みがあって美味しいんです。とげとげしい辛さはありません。うちではすべてこの塩を使っています。
天然塩と一口に言っても色々な種類があります。購入されるときの参考にして下さい。
１．自然海塩（完全天日）・・・海水を天日で濃縮し、ネットなどの補助装置を使わずに作られた塩（加熱なし）。日本産はありません。（うちの会社で販売しているのがこの種になります）
２．自然海塩（補助天日）・・・海水ネット式などの補助装置を使い天日で濃縮された塩（加熱なし）日本産は何種類かあります。
３．自然海塩（加熱）・・・海水を濃縮する工程で加熱して作られた塩。
４．輸入原塩（塩化ナトリウムの純度が非常に高いものもある）ににがりを加えて再結晶させるか、輸入原塩を真水にとかし再結晶させた塩。海水を直接塩にしたものではない。（この手の塩はいかにも天然塩みたいな感じで、安く売っています）
Re: 天然塩を・・
ブロッコリーさん塩に詳しいんですね。会社で扱ってるなんて羨ましいー！
国産のものばかりみていたので今度スーパーに行ったときは外国のものも見てみますね。
とりあえず、ブロッコリーさんの書かれてる４の塩はさけたいです。
勉強になってありがたいです。
今日もみてきたとこです。選ぶのも楽しいです♪
ありがとうございました。
Re: 天然塩を・・
ナカさんへ
もしよかったら、サンプルをお送りしますよ。決して営業目的ではなく、美味しい塩があるって言うのを知ってもらいたいだけなんで・・・。粗粒と細粒とパウダーがあります。
Re: 天然塩を・・
ブロッコリーさんへ
迷惑かなと思ったんですが、お塩の件でメールをさしてもらいました。
メールソフトの調子悪くて届いてるかどうか自信ないんですが・・。
ブロッコリーさんのお塩って・・・
もしかして〜〜「パハール塩」ではないですか？
「粗粒と細粒とパウダー」というのを読んでそう思ってしまいました。
我が家では、浅漬けやゆで卵によく使い、通称「生食用の塩」と呼んでいます（笑）。
違うお塩だったら、ごめんなさい。 m(__)m
Re: 天然塩を・・
ナカさんへ
メールはちゃんと受信できていましたよ。ホームページをリンクして返信してますので覗いてみて下さい。
ももちゃんさんへ
残念ながら別の塩です。うちは細々とやっている会社なので、たぶん一般の人はあまり知らないと思います。でも、粗粒・細粒・パウダーがある塩って、ほかにもあったんですね。