以前、コンニャクと手羽の煮物のレシピを紹介しました。紹介した本人が聞くのも変なんですが、残った煮汁をまた使おうと思って冷蔵庫に入れてました。明日使おう、明日使おうで、それから１ヶ月経ってしまいました。
鶏肉のゼラチンでゼリー状に固まっていますが、これって、もうつかえないですかねぇ〜。やっぱりヤバイですよね。貧乏性で捨てるのがもったいなくて。。。
Re: 自分で紹介したものの・・・
ゼラチンでゼリー状に固まった煮汁は、加熱すると液状に戻ると思いますが、冷蔵で1ヶ月だと、どうでしょうね??冷凍で1ヶ月なら、使うと思いますが、冷蔵でしたら、臭いで判断して、ヤバそうだったら捨てちゃうかもしれません。
Re: 自分で紹介したものの・・・
ブロッコリーさんが、教えてくださった美味しく簡単なレシピで恩恵を受けているものとして、
（分量までしつこく聞き出して失礼しました。そして、ありがとうございました）
「絶対大丈夫！」と言いたいところですが、臆病な私としてはちょっと怖いです（笑）
ヤバイな〜と思うものは、「自分の体が大事」と思って、もったいないですが、
捨ててしまいます。
手羽とこんにゃくの煮汁はとても美味しく、私の場合、残るとごはんにかけて
食べたりもするので、すぐなくなっちゃうんですよ。
Re: 自分で紹介したものの・・・
ブロッコリーさん、わかるわかる。
今度から、冷凍してたら、いいと思いますよ。
かくいう私は、雑誌でおでんの煮汁をキュービック型に冷凍して、さまざまな料理のときに使用したら、こくがあっておいしかったという節約技を読んで実践してます。
おでんの煮汁を製氷器に流し込んで、これをわって、ジブロックにいれて保存。
こないだの日曜日は、素麺をかためにゆで、これに、にんじん、ブロッコリーの芯、しいたけなどの冷蔵庫の残り野菜と豚肉をいためて、素麺もいれ、このおでんの煮汁と、しょうゆ、塩コショウ少々で、ビーフンみたいなものをつくりました。
おいしかったです。
なので、今回は、心配なんで処分して、次からは冷凍して再利用したらいいとおもいますよ。
Re: 自分で紹介したものの・・・
うちは、コーラと鶏の手羽元煮込んでできた似たようなゼリー状のを忘れて１ヶ月放置したら。やっぱり、ちょっと臭いが違って使えませんでした。やっぱり、臭いで判断されるのが一番かも？！それ以降は、ちゃんと忘れずに冷凍保存するようにしてます（笑）
Re: 自分で紹介したものの・・・
食べ物より、体壊すほうがもったいない。
私なら捨てます。
Re: 自分で紹介したものの・・・
似たようなものを作りますが 翌日 伸ばしてお味噌を入れて
味噌煮込みうどんと決めています。 おいしく消費できます。
Re: 自分で紹介したものの・・・
そうですよねぇ〜。
１ヶ月も経てばやっぱり無理ですよね。
ぴあのさんのおっしゃるとおり、おでんのだしは冷凍していたんですけど、コンニャクと手羽の煮物の煮汁を冷凍するとは思いつきもしませんでした。以後気を付けます。