節約！家計簿！虎の巻　過去ログ

Re: はちみつ・・・太る食べ物
結論から言うと、太る食べ物はないということです。でも、トーストにジャムは太りやすい食べ方です。
炭水化物・脂肪・蛋白質などのカロリーを含む食物がエネルギーとして体に有効利用されるにはビタミンB群が欠かせませんが、これがないとカロリーは体に蓄積されてしまうのです。
白砂糖・ラードはビタミン・ミネラルを殆ど含まない高カロリー食品です。これが何を意味するのか分かりますね。このようなものを多く食べるような食習慣は肥満を齎しやすいことになります。
ジャムは果物に砂糖をぶち込んで作りますから、カロリーが増えビタミン・ミネラルが薄まる事になります。一方蜂蜜は砂糖とは違い、ビタミン・ミネラルも多少含まれています。
食品成分表で両者の、カロリーとビタミン・ミネラルの値を調べてみれば結論は出ます。
私はジャムをパンに塗るような食習慣は持っていませんが、そういう生活をするなら、果物に砂糖を入れてジャムを作るのでなく、果物をそのまま凝縮したようなジャムを作るか、砂糖ではなく蜂蜜を入れて作ります。
旦那さんの言ってる事はブーです。成分表を見て確認しました。
○○は太る、○○は太らないというような覚え方自体に問題があるといえましょう。２分法ではなく、成分表を活用できるのが望ましいと思います。
スリムの食べ方については私のサイトを御覧下さい。

Re: はちみつ
さすが〜〜！いなっちさん。もう、博士って感じです。
私もはちみつはどうなのかなっておもってはいたんですが。
はちみつって、純生ですから、乳幼児（１歳までの子）には、やらないように保健所の育児指導でいわれてたもので、我が家はあったら、ぼけっとしてやってしまいそうなんで、おいてなかったんですが、去年軽井沢に旅行にいき、そこで、蜂蜜を主人がお土産に買おうといって、買ったんですが、なんとそのはちみつの容器のなかに、ミツバチがはいってるものでした。
ビックリでした。偶然にそうなったんでしょうが、他にもいっぱいミツバチ入りの蜂蜜があり、一応たずねるとミツバチがはいっててもなんの問題もないということでした。へえ〜〜〜って、珍しくってミツバチ入りの蜂蜜かいました。

Re: はちみつ
はちみつは美味しいですよね。母が蜂蜜にレモン（田舎から送られてくる無農薬レモン）をスライスしてつけ込み、それを紅茶に入れて飲むというのにはまっていました。それを実家に行くたびに飲まされ、さらにその蜂蜜をもたされたわたしは、太りました（泣）。母の蜂蜜の入れる量がはんぱじゃないのですよ。それにしては本人は太ったって言ってない・・・どうしてかな。

蜜蜂入りのはちみつって変わってますねー。美味しかったですか？そうそう、赤ちゃんにはあげてはいけないのですよね。ボツリヌス菌があるかもしれないからって。

Re: はちみつ
くっきーさん。
ですから、太る太らないははちみつの問題だけでなく、生活全体の問題なんですってば。運動量が多いかも知れないし、ぬか漬けをよく食べてるかも知れないし・・・。

僕も紅茶にはちみつを使いますよ。
うちには白砂糖がありません。

Re: はちみつ
こんばんは、眠れずＨＰを開いてしまいました。
お肌に悪影響が出なければいいけど・・・。
私は、蜂蜜が苦手なのでここ数年食べてはいません。
蜂蜜が苦手と言うより甘いもの全般がだめなんで・・・。
うちは、コーヒーと紅茶ばっかりなんですが蜂蜜を入れて飲むなんて
はじめて聞いたのでびっくり。

いなっちさんに質問です。
ぬか漬には分解する要素でも入っているのでしょうか？

Re: はちみつ・ぬか漬け
紅茶にはちみつというのは時々やってましたが、紅茶にジャムというのもやってました。これはロシアンティーといいます。まあ、ビタミンミネラルも少しあるので、白砂糖よりはいいかな？というところです。

ぬか漬けは、漬かった大根や木瓜にぬかの成分が染み込みます。ぬかにはビタミンB１・E・ナイアシンなどが豊富です。
また、お手てのばい菌がというか、特に乳酸菌が繁殖していて、これがビタミンB群を生産するのです。B１摂取に役立つだけではありません。
さらに、ぬか漬けは腸内細菌叢を改善します。大腸癌のリスクを減らし、便秘を改善します。便秘の改善は他の改善をも齎すかも知れません（ex.肩こり・冷え性・・・）。
粕（かす）という漢字は白い米です。玄米からビタミンやミネラルのかなりの部分を取り去ったものが白米なのです。これは白いパンにもいえます。
自然食信奉者は３白の害などといいます。３白というのは、白米・白パン・白砂糖です。

糠と粕
糠（ぬか）と粕（かす）の関係がよくわからないのですが・・・。
糠は良くて、粕は良くないってこと？

Re: 糠と粕とカス
前の書き込みは分かりにくかったみたいですね。

粕はもろみから酒を搾り取った残りで、酒を目的としている人からすると、いらないもの、カスということになります。しかし粕は発酵の過程でビタミンB2やナイアシンが合成されていて、カスと呼ぶのはかわいそうなのです。

白米→粕→カスということで白米を値打ちのない食べ物だと考える人もいるのです。これは自然食信奉者に多い言い方です。

僕もビタミンミネラルの損失について語る時、この言い方を借用したりするのです。

Re: はちみつ
つまり、粕はかすと呼ばれているけど、カスじゃない（悪くない）、白米がカスだ（良くない）、ということですね。
やっとわかりました。
ところで、、、続きはいなっちさんのＨＰで質問します。

Re: はちみつ
いなっちさん、ありがとうございます。
また一つお勉強になりました。
つい最近までぬか床を持っていましたがダメにしちゃったので、また再チャレンジしてみようかな！体にもいいし。
私の周りでもロシアンティーは一時期はやっていましたよ。

Re: はちみつ
いなっちさん、レスありがとうございました。
私は、結構無知な方で、ついついダンナの言うことを鵜呑みにしていました。
今度いなっちさんのＨＰを訪れて、お勉強させて頂きますね♪
ありがとうございました。