消えちゃった掲示板から思い出してみました。
確かめっけもんさんだったと思うのですが、大きなタッパに何種かのみそを入れていくという方法を教えてくださったと思うのですが、ありがとうございます。別のみそがくっついたところがまた合わせ味噌になるなんて、もう目からウロコですよ。もうすぐ結婚歴１０年近くになるというのに、合わせ味噌なんてやったことが、ありません。最近天然だしにこっているので、味噌もちょっといろいろ試してみたいな、と思います。
食器戸棚の奥に、駅弁の釜飯容器をとってあるのをみつけました。これを、味噌の保管に利用できないものかと、模索中です。
Re: みその保管法 消えちゃったけど
アスリートさん おはようございます。
私がみその保管方法で今の方法にするまで失敗した例をご紹介します。
なんと言っても「あまり頻繁に使わない物（家の場合は赤だし）は冷蔵庫の中で干からびた」です。普段よく使うものはどうやってもたいした問題はありませんでしたが、使用頻度の低いものは・・・。ラップを味噌の表面に張り付けて乾燥を防いだ時期もありました。
今あるものを有効利用するのは節約の第一歩ですよね。がんばってください。