次男がみずぼうそうに見舞われ、もうすぐで、１週間ちかく家の中ですごしてますが、買い物もろくにいけずに困ってます。
お菓子もそこをつき、ホットケーキや、スコーン、てづくりのパンなんかでおぎなっているんですが、なんか簡単で、すごくおいしいお菓子をご存知の人がいれば、教えてください。
りんごがたくさんあるので、りんごをアレンジしたおやつだったら、もう感激です！
Re: 手作りの簡単お菓子
ぴあのさんたいへんですね。がんばってください。
りんごはホットケーキの生地の中にみじん切りにしていれてもおいしいですよ。うちの妹が好きなのが簡単焼きりんご。グラタン皿にバターを塗っていちょう切りのりんごを並べ小さくちぎったバター、砂糖、お好みでシナモンパウダーを振ってオーブントースターで焦げ目が付くまで。太りそうだけどやめられない（妹談）。あと生クリームがあるならムースとかもおいしいですよ。
クッキーもなかなかなんだけどレシピを無くしたので。バターを少なくしてみじん切りのりんごを混ぜてその水分で生地をまとめるというソフトタイプのクッキーだったと思います。すみません適当で。精神的余裕があったらレシピを開発してみてください。
みずぼうそう早く治るといいですね。がんばってください
Re: 手作りの簡単お菓子
だびだびだーさん、ありごとう！
さっそく、ホットケーキのおやつ今日のおやつにします。
焼きりんごもいいですね。お祭りの出店のとはまた違った感じでgoodって思いました。
ようやく、みずぼうそうもかれてきました。親子で家の中で、ストレスは結構たまってるんで、よくなったら、おもい〜きり外ではしって遊びたいなって思ってます。
ＰＳだびだびだーさんのニックネームおもしろくってわらっちゃいました！
Re: 手作りの簡単お菓子
早く外に行けるようになるといいですね。
家の娘はあと４日で１０才ですが、まだ「みずぼうそう」も「はしか」も「おたふく」もやってなくて・・・。一緒に遊んでた友達がみんなかかっても、クラスで大流行しても、うつらないのでちょっと心配してます。（心配しても仕方がないけど。）
うちのりんごのお菓子は、手抜き菓子の代表です。
焼きりんご→お客様用はオーブンでじっくり焼くけど、子供のお菓子は適当に切って、フライパンにバターを入れ弱火で焼き、砂糖とシナモンパウダーを振る。
すりおろし（角切り）ヨーグルト→テレビのＣＭで見て、やってみたら子供にオオウケして。すりおろしりんごか細かい角切りりんごをヨーグルトに入れるだけ。
りんごシャーベット→薄い櫛形に切ったりんごをレモン汁と砂糖で煮て（レンジでチンして）アップルパイの具を作り、１つずつバラして冷凍する。半解凍状態がいいようです。
Re: 手作りの簡単お菓子
めっけもんさん、りんごのシャーベットは、この夏わがやで流行りそうな予感がしました。おいしそう。
それに、すりおろしてヨーグルトにまぜる、今までなんで気付かなかったんでしょう。これは、いいですね。離乳食の子にもいいんじゃないでしょうか。
私は先ほど、ホットケーキの生地（少し固め）りんごを細かく刻んだものと、油を少し加えたものを、型に流し込み、オーブンで３０分ほど焼いてみました。以外でしたが、カントリー風りんごケーキになりました。
適当にやってもできるもんだと感心した私です。いっさい、分量もはかりませんでしたし。
ちょっと、。おしゃれにしたければ、これに粉砂糖をふりかけて、ミントなんかちょっとかざればいいかなって思ってます。
４月に兄弟で誕生日を迎えるので、ケーキもこれでいいか？とか、節約にむけて頭は回転してるのでした。
（でも、１週間りんごつくしで、せめてるんで、もういいってかんじかな）