昨日、用事あってひたすら田舎の山道（九州）を走行〜。帰りにも同じ道を通過しながら帰宅。そこで、途中『道の駅』って言うドライブPみたいな？建物あって休憩〜。
建物の中に入って見ると、近所の畑等で収穫された新鮮野菜や果物が激安で売ってました。
ﾋそんな中、私が買った物はﾟｰﾏﾝ８個１００円・つめのたか８０本位入って１００円・イチゴ１P２００円・日向夏みかん５個で１００円・辛いも大４個で１００円等買ったのは良いけど、辛いもの料理って何かあったかかなぁ〜？ 今まで辛いも料理した事無くってどぉ〜やって食べ様か悩んでますがどなたか美味しい料理法ご存知の方いらっしゃらないですか〜？
是非試してみたいのでレシピとか教えて貰えたら光栄です♪
Re: 道の駅
私も道の駅大好き〜！！
きれいで大きくて色々地元の特産品があって、いいですよね。
お土産も街中のデパート売店じゃなくて、道の駅で買うことも多いです。
Re: 道の駅
私も道の駅大好きです。と言うよりお宿にしていることが多いですね。
旅行の前の晩から、そわそわしてしまい、いつも前の日に「もう、出よう」ということに。夕ご飯のおにぎりを持ってレッツゴー。そんで、車の中で寝ます。
辛いもですか・・・・・。私も食べてみたい。
Re: 道の駅
はじめまして！私も道の駅ファンの一人です。ところで、辛いもってもしや唐芋？（さつま芋）？間違ってたらごめんなさい。もしや新種？！九州ではさつま芋のことからいもっていいますよねー！バリバリ九州人のみんみんでした。
Re: 道の駅
ニャハハハハ『道の駅』ファンの方・・・いらっしゃるんですね☆
余り興味無かった私ですが節約に目覚め何だかﾜｸﾜｸする空間だなぁ〜って最近思ってます。
辛いも・・・未だ食べて無いけど今夜頃てんぷらやってみようかなぁ〜？
けど、作り方ってイマイチ分からないけど自己流でやってみますかぁ〜？（笑）
こんな時スイートポテトと作れたらかっこいい〜だろぉ〜な〜。
みんみんさんも九州なんですね。何だか嬉しくなっちゃいます。因みに辛いも＝さつま芋で正解です。
Re: 道の駅
てんぷらって、なかなか家でうまくできないんで、やらなかったんですが、この頃、コツのいらない家庭用の天ぷら粉を、スーパーで買ってきて揚げるようになりました。ベーキングパウダーが入っていて、少量の油で結構うまくいきます。
それから、サツマイモのおみそ汁って時々やりますが、サツマイモ以外に
なにを入れたらいいのか、全くインスピレーションわかないのです。何がいいのかしら・・・・
Re: 道の駅
私はよく、おいもご飯炊きます。子供たちにも大好評です。角切りのお芋と塩少々・薄口醤油少々お米はできれば少し０・５合くらいモチゴメ混ぜると美味しいけど普通のお米だけでも十分ok！炊き上がりに味が薄かったらごま塩をふるといいので、あまり味付けにはこだわらなくていいかも。簡単だしホント美味しいからためしてね。九州人は嘘はいわんばい。ほほほ。食いしん坊のみんみんでした。
し・調べたよぉぉぉぉぉ
密かに中年男性節約家さんの出番を期待してたのですが、今の所お見えになってないので、ひとはだ脱ぎましょう！ｐ（＾＾）ｑ
ガサガサ物置探したら料理の本が出るわ出るわ・・・げ
１０年前に山ほど買い込んでました。
電話帳大の本だけで４冊・雑誌大で２０冊近く（爆）
おもっ・・おもっ・・重いわ・・ふぅ。（ここまで運びパラパラめくり）
意外と少ないですねぇ、サツマイモ料理は。目についたものから行きます。
�．汽張泪ぅ發離譽皀鷦僉´▲汽張泪ぅ發寮擇蟶�布煮 ��サツマイモのサラダ �い気弔泙い發離哀薀奪察´ゥ汽張泪ぅ發箸靴瓩犬量Ａ構繊´Ε汽張泪ぅ發竿咫，覆匹覆鼻�
明日まで本を開いておくので、知りたい調理法があれば遠慮なく言ってくださいませ。
見てて思ったのは、意外と洋風のごはんモノに合いそうだということ。
ドライカレーやパエリア、甘めのピザなどに使えそうな気がします。
あっ、↑の調理法もどうぞ。
煮物にしたサツマイモのくずれたモノを軽くつぶして、茶巾に絞るとお弁当のおかずとしてもおいしいそうですよ。
いつも皆様にお世話になってるので、ご恩返しのつもりです（笑）
関連ＨＰのアドレスをチャチャッと入れられないブッキーなえむえむでした。ｍ（__）ｍ
Re: 道の駅
なつママさんのレス見て早速天ぷら粉買って来て芋天ぷら揚げてみました。作るって言う手間が嘘の様に省け更に美味しく食べる事ができました（v＾０＾ｖ）さすがママ！って感じ。
何だかプロが作るのと変わらない位おいしく出来ちゃうんですね→（自分の事誉め過ぎ？）
芋味噌汁も想像しただけでも美味しそう〜♪早速明日試してみまぁ〜す。芋+ネギしかやはり発想は出来ませんが・・・（＾＾； ま！良いかぁ〜☆ 有難う御座いましたｍ（_ _）ｍ
みんみんさん！芋レシピありがとねぇ〜。簡単なレシピ迄レスしてくれたったいね。早速、明日の晩御飯にでも作ってみるけん。今までグリンピースご飯しかした事無かったったいね〜やけんここで初めて薄口醤油が要るって事知った〜。何だか楽しみっちゃけど、暫くは芋三昧の日々になりそう〜な・・・（＾＾： ニャハハハ。ま！よかね〜。
Re: 道の駅
キャーえむえむさん〜有難う御座いますｍ（_ _）ｍ 感謝！感激！雨あられ・・・？（笑） もしや私の為に・・・？→（勘違い？） す・すごぉ〜い！！！なのにネット切断してレス書きこしてたからえむえむさんのに気付いて無かったですぅ〜。す・すみませぇ〜ん
うんで、なぬ！２０冊も料理雑誌が出て来たんですかぁ〜？す！すごいっす！ あい！
さぞ、えむえむさん一家は毎日美味しい〜ご馳走を毎日食べれて幸せ者だぁ〜。
はぁ〜見習わなければ・・・。
ニャハハ、早速、みんみんさんの優しいお心使いに甘えさせて頂きまして〜��&��のオーダー（レシピ）お願いして良いですかぁ〜？芋サラダにも興味そそるし〜♪何だか凄いですぅ〜。あい！
Re: 道の駅
ガーベラさんはじめまして。遅レスですが、私も道の駅大好きでーす。房総のあたりには30分〜1時間おき位に海を走る国道沿いにあり、先月旅行に行ったときびっくりしました。ちなみに私はそこでだいだい3個（無農薬栽培だそうで見た目はあまりきれいじゃないけど）をget。生食にはむかずポン酢にって書いてありましたが、ネット検索で果実酒にできるとわかったのでお酒にしました。皮まで使えるので得した気分です。
辛いもってサツマイモの事だったのですね。勉強になりました。うちではサツマイモのお味噌汁は薩摩汁にします。豚肉やサツマイモ、あと根菜類を入れたごった煮風のお味噌汁です。よくスキー場にも置いてありますけど、身体が暖まりますよ。
あとサツマイモのレモン煮も美味しいですけど、レモンが高いと切るのが面倒な私は100％ジュースが100円の時にりんごやオレンジのジュースを買って輪切りのサツマイモと煮ます。そして仕上げにバターを少し入れ出来上がり。あとなんちゃってスイートポテト、サツマイモを茹でた後水を切りその鍋の中でマッシャーでつぶしてバターとスキムミルクを加えたらアルミカップに移してオーブントースターで軽く焼くだけ。これだと鍋一つで簡単ですよ。最近あんまりサツマイモ食べてないので今日買ってきて何か作ろうかなあって皆様のレスを読んで思いました。
からいも（サツマイモ）
今朝゛からいも゛で検索したら、「から○もフェスティバル」という熊本の大津のＨＰがあり、料理コンテストで優秀だった作品＆作り方が出てましたよ〜見てね〜（注：○の中には文字入れてね）
ガーベラさん、゛スゴイ゛の連発ありがとうございます。が、なんのこれしき、ここの掲示板の皆様はもっともっと博識ですよ。
私、本見ただけだし（＾＾；）１０年眠ってたので、当然料理はヘタクソです。エヘヘ。
ではリクエストの料理法を書き写します。
★レモン煮 材料/サツマイモ４００ｇ・みょうばん小さじ４分の１・煮汁｛水カップ１と２分の１・砂糖大さじ４・塩小さじ４分の１・レモン汁大さじ１｝・薄切りレモン６枚
手順/�．ぅ發鮴�い皮付きで１．５センチ厚の輪切りにし、水に放す。
��湯カップ４を沸かし、みょうばんを入れ、イモを約３分ゆでる。湯を捨て流水でよく水洗いする。
�Ｆ蕕豊△離ぅ發鯑�れ、ひたひたの水（材料の）を加えて火にかけ、温まったら砂糖・塩・レモン汁を加え、沸騰後弱火で１５分煮る。
�で�切りレモンを半月切りにし、��に加えてさらに５〜８分煮る。火を止めてしばらく置き、味を含ませる。
★サラダ 材料/さつまいも６００ｇ・人参１本・プリーツレタス少々・マヨネーズ大さじ４・固形スープの素１個・塩少々
手順/�／融欧藁慇擇蠅砲靴董�固形スープの素と水カップ１で柔らかく煮る。
�↓，鯲△瓦靴掘�大さじ４杯分のピューレ状にする。
��イモは皮付きのまま熱した蒸し器に入れ、中火で約１５分柔らかくなるまで蒸す。
�き△凌融殴團紂璽譴肇泪茱諭璽困鮑�ぜてソースにする。
�キ�のイモを�い離宗璽垢任茲�あえる。
�Ρ�で味を調え、皿に盛り付けプリーツレタスをあしらう。
・・・です。みょうばんの下ゆではイモの色が冴えるそうです。（別のイモご飯にも書いてありました。）
レタスや人参は有り物でアレンジしても良さそうな感じ。
ぽこさんのようにアレンジ上手になりたいものだわ♪
私はお菓子として食べる方が好き〜中華まんの皮は簡単に手作りできるようなので、それに混ぜて蒸したらおいしい蒸しパンにもなりそう♪
Re: 道の駅
サツマイモのおみそ汁っていうと、長ネギをいれることしか知らなかったので、もうもう長年の疑問が一気に解決してスッゴクうれし〜い！！。ここに来なかったら、一生ネギしか組み合わせられなかっただろうなぁー。わたしのことだから。。。今から しめじ買ってきて、やってみます。豚汁のこともメモして置いたから、冬がたのしみです。それにしても、九州の言葉、いいなぁ。
わたしもしゃべってみたいよぉ〜。なんか、バイリンガルみたいだ。うらやまし〜い。
話し言葉だからかしら？
とってもよく、気持ちが伝わってきます。話せないけど、聞く方は、いくらでもわかるからふしぎだね、言葉って。
Re: 道の駅
(oﾟ◇ﾟ)ﾉあぃ
何だか、私の名前が出ていたので・・・・・。最近、仕事がバタバタしていてゆっくり読んでなくてごめんなさい。
それから・・・・実は・・・サツマイモはちょっと苦手です。食べられないわけではないですが、焼き芋とふかし芋くらい。ご飯のおかずにはちょっとって感じです。男性にはわりと多いと思いますよ。
そんなわけで何も書くことないんですが・・・・
Re:中年男性節約家さま
（＾＾ゝ゛すみませ〜ん！ついファンなので名前を挙げてしまいました。
期待を背負わせたみたいでゴメンナサイ（＞＜）
実は私も、サツマイモは甘く食べた方が好きなので、おかずとしては食べたことがありません。（笑）
でも料理本見たら、何だか作ってみたくなりました。
健康に良い食物らしいので、積極的に食べてみようかな・・・
そういえばホームベーカリーに「焼き芋機能付き」という種類があって、ニヤリとしてしまいました。
Re: 道の駅
きのう、サツマイモ、しめじのおみそ汁作りました。しめじは、コロコロっとしたほうのしめじ、さつまいももコロコロした感じに切りました。この組み合わせの必然性って、なんで？って思いながら作っていてやっとわかりました。
秋の芋掘り、キノコ狩りのときのおみそしるなんですね。とーっても、おいしかったですよ。いつも思うのですが、おみそ汁に入れると、サツマイモって
なぜあんなに、きれいな鮮やかな黄色になるんでしょう？料理というのは
味もですけど、ビジュアルなものであるからして、これは、なかなかの一品です。
あっ、そうそう、男の人は石焼きいもは、すきみたいですね。飲み会のあと
駅前でかって、半分おみやげにわけてもらうのは、冬の楽しみでした。
感謝・感謝
こんにちは、皆さん沢山のレシピありがとぉ〜ございましたｍ（_ _）m→ペコリ
もぉ〜凄いですね〜。芋だけでこんなに一杯のレシピがズラズラ〜って！早速、情報通りに色々と試してみました。初めての芋味噌汁・・・もぉ〜凄く美味しいし甘いの甘いの超〜ビックリ（＠＠）なつママさんがおっしゃる通りに鮮やかな黄色だし。
芋サラダも作ってみました。ここのレスをコピーしてレシピと睨めっこ！ニャハハ
出来映えはと言うと見た目も凄く綺麗でお味の方も『う〜ん。デリシャス！デリシャス』と我ながら多分立派に出来たと思う。 結構〜芋サラダっていけるもんなんですね〜？
超〜感激しちゃいました（*＾０＾*）
芋ご飯もなかなか美味しくって足りなかった黒ごま買って来てレスアドバイス通りにやったら以外と簡単に上手く行ったし、これもgood！！ シーズン的には秋の物かもしんないけど、全然いけますね〜。 因みに、ここ４日程芋三昧だったんで、お陰でお芋さんは完売しちゃいました♪ ぜ〜んぶ、お腹に収まり、暫くはお芋さんは良いかなぁ〜？って感じ（苦笑）
やはり、買いすぎは食べ切らないと勿体無いしで食べるのも大変です。（＾＾；
けど、又、是非やってみたいため、ここのレシピ全部コピーし永久保存にさせて頂きました
本当に美味しいレシピ＆沢山のレスありがとぉ〜御座いましたｍ（_ _）ｍ
Re: イモレシピ
ガーベラさん、喜んでいただいて光栄です。
人の役に立つと、とっても嬉しいものなんだわ〜と感じております。
よかったよかった（＾−＾）ｙ
Re: イモ味噌汁の具
なつママさん、喜んで頂いて光栄です。
それしか載ってなくて分からなかったのですが。（照）