完全なる専業主婦時代（家事とかやる事が完全なわけじゃなくて、無職でバイトもしていなかった頃ってこと）には、この季節よく野草採りをしてました。蓬を摘んで草餅を作ったりホットケーキに入れたり、のびるを抜いてきてぬたにしたり、土筆をきんぴら風にしたり卵とじにしたり、フキノトウを見つけてフキノトウ味噌にしたり・・・この季節ならでは風味って感じで、美味しいし安いし楽しいし。
今年はなかなか忙しくて、野草の姿を見かけてもなかなか手にする事ができません。摘んで、汚れを落とし、食べられる形に下ごしらえのに結構時間がかかるんですよねぇ。元がタダなんで手間ぐらいかけないと美味しくいただけないのは仕方がない事です。今年たまたまこの季節に無茶苦茶忙しくなってに、手間隙かけた料理って本当の意味での贅沢品だなぁって痛感してます。
Re: 贅沢品
めっけもんさん、こんにちは。お話を読んでいたら、小さいころに家族で出かけてよもぎやぜんまいを採ったり、ぎんなんを拾ったりしたことを思い出しました。
手間隙かけたお料理って、おいしいですよね。私も、いろいろ手作りするのが大好きです。また仕事を始めたら、時間もなくなって何もできなくなると思うので、今はしっかり本当の贅沢を楽しめたらなと思います。
Re: 贅沢品
そうですよね、最近では“スローフード”なんておしゃれな言い方もしますけど、手間隙かけた料理って贅沢品ですよね。うちの実家では野草摘みはしなかったものの、今からの季節では山へ山菜取りによく出かけました。センナ（山葵の葉）、山ウド、タラの芽、ゼンマイ、ワラビなどなど。でも摘み取った後すぐに下処理しないと味が落ちてしまう（よく山菜が山に帰ってしまうっていう風に教えられました）から沢山取って欲張ってもあとが大変で（＾＾；それと来年のことも考えてそこらへん加減して取ってたのを思い出しました。
山菜と違って野草だったら関東の住宅街でもチャレンジできそうだし、ちょっと贅沢してみようかしらって気になりますね。春の楽しみ方が増えそうです。