皆さんの書込み、いつも参考にさせてもらっています。
私は主婦暦１０年の３２歳の主婦です。
家族構成は、主人と姑、８才から４歳の３人の子どもと私の６人です。
先月から私も仕事を始めたのですが、時間が不規則で
正午から、または午後４時から出社の日がしばしばあります。
そんな日は、夕食の準備をしてから出勤するのですが
時間がたっても、温めるなどして美味しく食べられる
メニューのネタが尽きてしまい困っています。
出来れば、短時間で作れて美味しいメニューが（カレー以外で・・）
ありましたら、教えていただけませんか？
鉄板焼きメニュー
まずは鍋なんかどうでしょうか？
カセットコンロあれば 家族で囲んでから食卓の上で調理できますよね。
寄せ鍋でも すき焼きでも材料切って入れるだけなので 超スピード夕食ですよね。
あと私は鉄板焼きメニューが得意です。
カセットコンロに合う大きさの鉄板を持っているので（ホットプレートでもｏｋと思います）これを載っけて 焼き肉（タマネギや
キャベツ 椎茸、ピーマンなど野菜 ウインナーなども良いです）みんな好きな具を
思い思いに焼いて食べる。
同じ感じでちゃんちゃん焼き。キャベツなどの野菜と一緒に鮭の切り身、味噌で焼いて食べる北海道名物料理。
焼きそば。目の前でダイナミックに焼いて。目玉焼きなども隣で作ると目玉焼きそば。
お好み焼き。キャベツを切って種を作り、豚肉、ほたて、エビ、チーズなど好きな具を
トッピング。
これだと やっぱり材料を切るだけで もうテーブルに座って食事を始められるので
いいかなぁって思います。どうでしょう？
Re: 教えて下さい
シチュー物とかも、もうクリアされてるんでしょうね…。
具沢山の御味噌汁シリーズはどうでしょうか？
野菜を沢山摂れますよね。
あとはどんぶり物シリーズ。
忙しいのに両立たいへんでしょうが、身体に気をつけてくださいね。
Re: 教えて下さい
発想をちょっと変えてみて、冷えてないとおかしい、すし飯の混ぜご飯なんかもいいですよ。
す飯は一応分量も書いておきますね。
米３合分の炊き立てのご飯に対して、酢大さじ４、砂糖大３と2分の一さじ、塩小さじ2分の一。
卵3個を薄焼き卵のして千切り、しゃけ３切れはほぐし、ごまや、しそのせんぎりを、さきほどのすめしに混ぜます。
我が家のすし飯は、子供向けにちょっと甘めです。
これに、上のねこさんが書いた具沢山の味噌汁があれば、結構いい感じじゃないんですかね。
酢は体にいいし、子供はこういうの結構好きですよ。
Re: 教えて下さい
煮物系は全部大丈でしょう。ポトフ・肉じゃが・おでん・ひじきや切干大根や
高野豆腐などの乾物系の煮物、かぼちゃ・サツマイモなんかの煮物。
あとはサラダで、マリネ・ポテトサラダ等・・
どんぶり系は短時間で出来ます。親子丼・牛丼・カツ丼（カツは揚げておく）
等・・ 面倒なら、具沢山の味噌汁を用意して、野菜を切っただけのサラダや
酢の物に、ただ焼くだけの肉・魚なんかでも、いいんじゃないかな。
家は、とりあえずコンスタントに漬物はつけてるんで（母が・・）
漬物やピクルスなんかを、色々用意してると、楽です。
食卓が寂しい時は、今はリンゴをむいたり、果物でごまかしたりします。
（食後ではなく、おかずとともに出してしまう。）
どうして出来たての、おいしいものでないとダメとこだわらないなら、
スーパーで売ってるお惣菜を参考にしてもいいかと思います。
あれをみなさん買って行って、そのまま食べたり、暖めて食べたりしてる
わけですからね。
Re: 教えて下さい
どうして出来たてー＞どうしても出来たての・・です。
Re: 教えて下さい
http://homepage2.nifty.com/ronpi/index.html
このホームページの「手作り調味料」を見ると、中華、焼肉、ドレッシングなど、いろいろな「素」のつくりかたが載っています。同じ野菜炒めでも、中華にしたり洋風にしたりすれば、バリエーションもひろがりますよ。私もとても重宝しています。
アドバイスありがとうございました。
皆さん、レスありがとうございました。
とっても参考になりました。
なんだか毎日忙しく、同時進行で考えなければならないことが
いくつもあって、煮詰まっていたんですよね。
でも、いろいろ教えて頂いてほんとうに助かりました。
主婦・母親が働くのって大変ですね〜。
これからも、よろしくお願いします。