●食費節約の前に・必要な栄養はどのくらい？

食費を節約している皆様、一日の必要な栄養は足りていますか？チャビーは1999年に市の健康診断で栄養相談を受けたところ、栄養不足という事がわかりました・・・・。毎日何をどのくらい食べるかという調査表をもとに栄養士さんにアドバイスをもらったのですが・・・１群と３群が足りませんでした。食事は手作りにして栄養が片寄らないようにしていたつもりだったのですが。下の表は健康診断の時にもらったチラシを見て作成したものです。

【１群】 魚・肉・卵・大豆製品	血や筋肉を作る。一日の必要量（卵１個／魚７０ｇ／肉６０ｇ／豆腐３分の１丁）
【２群】 牛乳・乳製品・骨ごと食べられる魚	骨・歯を作る。体の各機能を調節する。一日の必要量（牛乳は２００ｃｃ×２杯が理想。最低２００ｃｃ。ヨーグルトは１００ｇ。チーズは一切れ。）
【３群】 緑黄野菜（にんじん・かぼちゃ・ブロッコリー・にら・ほうれんそう・ちんげんさい）	皮膚や粘膜の保護。体の各機能を調節する。一日の必要量（緑黄色野菜は一食につき卵大の量×３回）
【４群】その他の野菜・果物（きゅうり・大根・玉ねぎ・かぶ・なす・みかん・りんご・ぶどう）	体の各機能を調節する。
【５群】 米・パン・めん・いも	エネルギー源となる。一日の必要量（１１０ｇ以上食べる）
【６群】 サラダ油・マヨネーズ・バター	エネルギー源となる。

チャビーの反省点は次のとおりです。

• 毎日肉と魚を両方食べる必要があった
• 毎日豆腐やいもが必要だった
• 緑黄色野菜は毎食食べる必要があった

また、チャビーは牛乳をあまり飲まなかったのですが、生協で「ミルメーク」を手に入れて、たくさん飲めるようにしました。（ミルメークってご存知ですか？牛乳に入れるコーヒー味の粉末です。）

一日３０品目（調味料含む）を取ることが目標だそうです。毎日毎日これを守るのは難しいかもしれませんが、目標にして頑張っていきたいと思います。

●食費を節約する小ワザの数々

食品については、とにかく安ければ良いというものでは無いと思います。チャビーは生協で週に一度まとめ買いして、スーパーで週に1〜２回回買い足ししています。生協の食品は少し割高ですが、ノーワックスみかんや減農薬野菜等安心できる食品が多いし、味も美味しいので大好きです。

• 空腹の時は買い物に行かない。（チャビーはたいてい余分なものを買ってしまいます。）
  
• 目玉商品（卵１パックお一人様７８円等）につられて買い物に行かない。（大抵余分なものを買って高くつくことになってしまいます。）
• 肉のパックは切りの良いグラム数（３００ｇとか４００ｇとか）のパックを選ぶ。無い時は内輪で近い重さのパックを選ぶ。（例えばハンバーグのために挽肉３００ｇが必要な時に、３２０ｇのパックを買ってしまっては損。２９４ｇとか２８９ｇのパックを選びましょう。どうしても無いという時は３５０ｇ前後のパックを買って、５０ｇは冷凍して後で使います。肉屋で「３００ｇください」と買えれば良いんですけど・・・うちから肉屋は遠いのです。）
  
• 生協で注文した品はメモに書いておき、メモを財布に入れて持ち歩く。（特売品や割り引き品を見つけても買う前にメモを確認することで、二重に買ってしまう失敗を防げます。）
  
• 旬の野菜を使った料理を考える。（旬の野菜は安くておいしい。チャビーはかつて、冬でもトマトやキューリの料理を作っていました・・・。）
  
• 「３６５日１００円おかずの知恵」（主婦の友社）は超〜お役立ち本です。友達に勧められて買ったのですが、大正解でした。肉、魚、豆
  腐、野菜、乾物等素材別の料理方法が満載。「ニラがちょっと残っているなあ〜どうやって食べようかな」とか「大根が大量にあるからいろんな料理法で食べたい。どんな料理があるのかな」という時に役立ちます。

●関連コンテンツ

・食費アンケート……１ヶ月の食費と食費節約方法についてのアンケート結果。回答者の皆様に感謝。

・節約！家計簿！虎の巻　過去ログ……掲示板の過去ログ集です。役に立つ情報満載です。